Koje su stvarne zdravstvene dobrobiti datulja?

Datulje mogu olakšati zatvor zbog visokog sadržaja dijetalnih vlakana (57% netopljivo i 43% topljivo) i sorbitol. Naime, šaka datulja (45 g) sadrži 3,285 g vlakana, što odgovara 11% preporučenog dnevnog unosa vlakana (minimalno 30 g dnevno). Netopiva vlakna bubre i natapaju se vodom te dosegnu do 40 puta veći volumen stolice. To omekšava stolicu i povećava njen volumen, što olakšava prolazak kroz crijeva.

Štoviše, hurme se sastoje od pektina i beta-glukana, topljivih vlakana za koja se zna da pomažu u ublažavanju zatvora. Zapravo, pektini tvore gel koji može povećati količinu tekućine u stolici, što olakšava prolazak kroz crijeva. Beta-glukani, s druge strane, zadržavaju vodu u crijevima, što omekšava stolicu i olakšava njeno kretanje. Hurme također sadrže sorbitol koji je poznat kao osmotski laksativ. Kada se sorbitol slabo apsorbira, povećava volumen crijevnih tekućina izvlačenjem vode, što omekšava stolicu i potiče defekaciju.

Hurme dakle mogu pomoći u ublažavanju zatvora, ali njihova učinkovitost ovisi o prehrani bogatoj vlaknima i vodom. Zapravo, važno je da se dovoljno hidrirate kako bi vlakna mogla apsorbirati vodu i povećati volumen stolice, što olakšava izbacivanje.

Savjeti dijetetičara-nutricioniste:

• Konzumirajte šaku datulja dnevno, odnosno oko 45 g. Moguće ih je konzumirati same ili ih integrirati u sljedeće pripravke: doručak, jela, mliječne proizvode, deserte ili pomiješane s drugim voćem.

• U slučaju zatvora preporuča se piti puno vode i odlučiti se za prehranu bogatu vlaknima: svježe voće i povrće, cjelovite žitarice i uljarice (bademi, orasi i dr.).

• Tjelesna aktivnost ima mnoge dobrobiti u prevenciji i ublažavanju zatvora: stimulacija crijevnih kontrakcija, poboljšanje protoka krvi, poboljšanje crijevne pokretljivosti, stimulacija disanja, ublažavanje stresa.

• Ako zatvor traje dulje od 3 dana, preporuča se konzultirati liječnika kako bi se otkrio uzrok. To omogućuje ciljano utvrđivanje izvora konstipacije i olakšavanje njezinog upravljanja.

Datulje se smatraju zanimljivom hranom kao međuobrok prije vježbanja, tijekom vježbanja i nakon vježbanja, za sportaše koji traže performanse. Doista, bogati su jednostavnim šećerima. THE sportaši stoga se može koristiti kao međuobrok prije vježbanja kako bi se tijelu osigurali ugljikohidrati koje će tijelo izravno koristiti. Time ćete izbjeći crpljenje zaliha glikogena nakon nekoliko minuta tjelesne aktivnosti. Zatim, datulje imaju visok sadržaj kalija. Stoga se mogu konzumirati kao čvrsta hrana tijekom vrlo dugog napora. (duže od 3,5 sata), uvijek kako bi se osigurali brzo asimilirani jednostavni šećeri, ali i kako bi se nadoknadio gubitak kalija uslijed znojenja.

Konačno, datulje su korisne za oporavak jer je nakon tjelesne aktivnosti važno obnoviti zalihe glikogena i minerala koji se oslobađaju tijekom potonje. Osim toga, datulje sadrže fenolne spojeve koji imaju važnu antioksidativnu ulogu u fazi oporavka. Doista, oksidativni stres ograničava učinkovitost potonjeg uzrokujući vensku insuficijenciju, što dovodi do bolova u mišićima, grčeva, pa čak i ozljeda. U tom kontekstu, datulje pružaju razumnu potporu oporavku zahvaljujući svom bogatstvu šećerima, kalijem i antioksidansima.

Savjeti dijetetičara-nutricioniste:

• Konzumirajte šaku datulja dnevno, odnosno oko 45 g. Moguće ih je konzumirati same ili ih integrirati u sljedeće pripravke: energetske kuglice, žitne pločice, muesli, palačinke, jela, pomiješane s drugim voćem, mliječne proizvode, desert.

• Kao međuobrok prije vježbanja, preporuča se konzumiranje datulja između 30 minuta i 1 sat prije aktivnosti kako bi šećer bio u krvi od početka vježbanja.

• Poželjno je usvojiti prehrambenu strategiju tijekom vježbanja, kao što je piće za vježbanje. To će ograničiti utjecaj pada razine šećera u krvi tijekom vježbanja (učinak "pada" šipke).

• I dalje je pametno umjereno konzumirati datulje jer njihov visok sadržaj vlakana može uzrokovati probavne smetnje. tranzit tijekom vježbanja.

• Kako bi se optimizirali učinci datulja protiv oksidativnog stresa, preporuča se unos namirnica bogatih antioksidansima u prehrani, a posebno kao međuobrok nakon vježbanja (obojeno voće i povrće, začini, začinsko bilje).

Istraživanja su pokazala da datulje mogu utjecati na kolesterol u krvi. Međutim, rezultati su mješoviti. Doista, neka istraživanja pokazuju da konzumacija datulja može pomoći u snižavanju razine "lošeg" kolesterola LDL (lipoproteina niske gustoće) i povećanja razine "dobrog" kolesterola HDL (lipoproteina visoke gustoće). Nekoliko je razloga zašto bi datulje mogle povoljno djelovati na kolesterol :

• Sadržaj dijetalnih vlakana, posebno u topivim vlaknima: ovo može pomoći u smanjenju razine kolesterola tako što pomaže u uklanjanju viška kolesterola iz crijeva.

• Sastav fitosterola : ovo su biljni lipidi slični kolesterolu, koji kompeticijom pomažu smanjiti apsorpciju kolesterola u crijevima.

• Protuupalna svojstva (fenolni spojevi): datulje mogu pomoći u smanjenju rizika od srčanih bolesti smanjenjem razine LDL-a i povećanjem razine HDL-a putem svoje protuupalne uloge.

Važno je napomenuti da su studije o učinku datulja na kolesterol još uvijek ograničene i potrebno je više istraživanja kako bi se uspostavila jača veza između datulja i razine kolesterola. To je i razlog zašto su rezultati trenutno mješoviti.

Savjeti dijetetičara-nutricioniste:

• Preporučuje se konzumiranje šake datulja dnevno, odnosno oko 45 g. Moguće ih je konzumirati same ili ih integrirati u sljedeće pripravke: doručak, jela, mliječni proizvodi, deserti ili pomiješani s drugim voćem.

• Usvojite bolje prehrambene navike kako biste ponovno uspostavili ravnotežu lipidnog profila: bolji unos masti, smanjenje volumena obroka, prehrana bogata vlaknima, povećanje unosa namirnica s niskim glikemijskim indeksom (GI).

• Prekomjerna težina može pridonijeti povećanju razine kolesterola. Čak i minimalni gubitak težine može pomoći u poboljšanju razine kolesterola. Stoga je preporučljivo promicati uravnoteženu i raznoliku prehranu te prakticirati redovitu tjelesnu aktivnost kako bi se pospješio gubitak težine što bi bilo korisno za profil lipida u krvi.

• I dalje je važno redovito posjećivati ​​liječnika kako biste pratili razinu kolesterola i razgovarali o mogućnostima liječenja ako je potrebno.

• Hurme ostaju visokokalorične. Pretjerana konzumacija stoga može pridonijeti povećanju težine i povećanom kolesterolu. Stoga je preporučljivo konzumirati datulje u umjerenim količinama i uključiti ih u uravnoteženu prehranu kako biste iskoristili dobrobiti na kolesterol.

Datulje mogu imati neke prednosti kada proljev, a posebno zahvaljujući njihovom sadržaju:

• Šećeri : Daju energiju potrebnu tijelu za borbu protiv proljeva.

• Kalij : Ovaj mineral se snažno eliminira tekućom stolicom. Hurme stoga pomažu djelomično popuniti gubitke kalija uzrokovane proljevom.

• Topiva vlakna : Poznato je da se vežu za višak vode u crijevima, što povećava volumen i masu stolice.

• Polifenoli (flavonoidi, karotenoidi, tanini, antocijani): Proljev izaziva prilično visok oksidativni stres (neravnoteža između prooksidativnih i antioksidativnih molekula). U tom kontekstu, datulje sadrže polifenole koji pomažu u borbi protiv ovog oksidativnog stresa, što može poboljšati liječenje proljeva.

No, to ne znači da datulje same po sebi mogu ublažiti proljev, pogotovo jer ga pretjeranim konzumiranjem lako mogu izazvati. Stoga se preporuča uključiti datulje u uravnoteženu prehranu bogatu topivim vlaknima i polifenolima kako bi se poboljšalo liječenje proljeva. Međutim, njihova konzumacija treba biti umjerena.

Savjeti dijetetičara-nutricioniste:

• Konzumirajte šaku datulja dnevno, odnosno oko 45 g. Moguće ih je konzumirati same ili ih integrirati u sljedeće pripravke: doručak, jela, mliječne proizvode, deserte ili pomiješane s drugim voćem.

• Dajte prednost nepotpunoj škrobnoj hrani, kao i dobro kuhanom voću i povrću u slučaju proljeva.

• Pijte puno vode, posebno vode bogate mineralima. Doista, proljev je vodenast i uzrokuje značajan gubitak vode i minerala, što može dovesti do dehidracije.

• Ako proljev potraje dulje od 3 dana, preporuča se konzultirati liječnika kako bi se utvrdilo podrijetlo proljeva. To će pomoći u utvrđivanju izvora proljeva i olakšati njegovo upravljanje.

Hurme su prirodno slatke, ali to ih ne mora nužno činiti nezdravima. Doista, glavne predrasude o datuljama povezane su s njihovom pretjeranom konzumacijom. Istina je da pretjerana konzumacija datulja može uzrokovati određene neugodne nuspojave: zubni karijes, reaktivnu hipoglikemiju (dijabetičari posebice), probavni poremećaji (nadutost, nadutost, proljev). Međutim, ako se konzumiraju umjereno, datulje ne predstavljaju nikakvu opasnost za zdravlje. Stoga mogu biti dio uravnotežene i raznolike prehrane te predstavljati nutricionistički „zdrav“ međuobrok umjesto određenih slatkih proizvoda (bombona, keksa i sl.).

Hurme sadrže prilično nizak sadržaj bjelančevine, a oni su relativno nepotpuni. Općenito govoreći, preporučuje se unos šake datulja dnevno (45 g), što odgovara samo 0,81 g proteina. Osim toga, znanstveni izvori procjenjuju da datulje sadrže 18 od 20 aminokiselina (strukturne jedinice proteina). No, čini se da je određeni broj njih prisutan u premalim količinama u usporedbi s referentnim proteinom (histidin, metionin i dr.). Oni se nazivaju ograničavajući čimbenici. Dakle, s obzirom da datulje predstavljaju ograničavajući čimbenik i da su siromašne proteinima, pametno ih je konzumirati s drugom hranom bogatom proteinima kako bi se poboljšao nutritivni profil: meso, riba, jaja, mliječni proizvodi, mahunarke ili žitarice.

U isto vrijeme, čini se da su datulje prepoznate kao hrana bogata željezom. No, šaka datulja (45 g) daje 0,405 mg željeza. Stoga pokrivaju samo 3,7% preporučenog dnevnog unosa (RDA). željezo za muškarce i žene, kao i 2,5% RDA za trudnice i dojilje te žene s obilnim menstruacijama. Stoga se datulje ne mogu smatrati hranom bogatom željezom niti izvorima željeza.

Kao što je prethodno spomenuto, datulje su bogate ugljikohidratima i kalorija, no to ne znači da automatski dovode do debljanja. Čini se da je ova unaprijed stvorena ideja o datuljama posljedica tradicionalno pretjerane konzumacije potonjih. Štoviše, razumna konzumacija datulja, u kombinaciji sa zdravom prehranom i redovitom tjelovježbom, ne bi trebala uzrokovati debljanje. Naprotiv, mogu biti koristan međuobrok koji će zamijeniti neke slatke proizvode koji ne sadrže minerale i vitamine.

Istraživanja su pokazala da datulje sadrže flavonoide, karotenoide i polifenole, što im omogućuje da posjeduju antioksidativna i protuupalna svojstva. Ova svojstva pomažu u zaštiti stanica od oštećenja uzrokovanih oksidativnim molekulama i smanjuju rizik od razvoja određenih bolesti, uključujući neke oblike raka. Stoga je moguće da hurme imaju preventivna svojstva na razvoj raka.

Međutim, istraživanja antikancerogenih svojstava datulja još su u tijeku, a dokazi su ograničeni. Većina studija o datuljama i raku napravljena je na životinjama ili u laboratoriju, a rezultati još nisu potvrđeni na ljudima. Stoga su potrebna dodatna istraživanja kako bi se procijenila stvarna učinkovitost datulja u prevenciji ili liječenju raka, pogotovo jer je svaki rak jedinstven i zahtijeva poseban tretman.

Također je važno zapamtiti da je za prevenciju bolesti poput raka najbolja opcija usvojiti "zdrav" način života. To uključuje uravnoteženu i raznoliku prehranu, redovitu tjelesnu aktivnost, uz izbjegavanje čimbenika rizika poput pušenja i prekomjerne konzumacije alkohola.

• Osobe osjetljive na fruktozu i sorbitol trebale bi umjereno konzumirati datulje. Nadalje, osobe koje pate od nasljedne intolerancije na fruktozu (HFI) strogo ne bi trebale konzumirati datulje.

• A alergija već je utvrđeno križanje peludi trava i datulja. Čak i ako su opasnosti i rizici iznimno mali, a posljedice nisu ozbiljne, datulje mogu produljiti rinitis u slučaju alergije.

• Dijabetičarima se preporučuje da datulje konzumiraju na kraju obroka i to u umjerenim količinama. Nasuprot tome, ne preporučuje se njihova izdvojena konzumacija, osobito ako liječenje nije odgovarajuće.

• U prekomjernim količinama, datulje mogu uzrokovati probavne smetnje (proljev, nadutost, nadutost i sl.) i zubni karijes.