Bobice aronije su, kao što im samo ime kaže, plodovi stabla aronije. Ovaj grm pripada obitelji Rosaceae, mala bobica je stoga rođak jabuke i maline. Grm je vrlo rasprostranjen u Sjevernoj Americi i Istočnoj Europi. Postoje dvije vrste aronije: crvena i crna. Ovdje vam nudimo bobice crne aronije. Na prvi pogled mogli biste ih zamijeniti s borovnicama. S druge strane, okus je vrlo specifičan: kiselo, grubo, oporo i gorko okusi su koji ga najbolje definiraju. Nakon sušenja bobica aronije postaje mekša i otkriva svoju slatkoću. Zahvaljujući koncentratu hranjivih tvari dobila je nadimak “ljekovita biljka”. Doista, bobica aronije bila bi jedna od bobica najbogatijih fitonutrijentima, točnije antocijanima. Antocijanini odolijevaju kiselom pH i sušenju voća, omogućujući im da budu sačuvani u osušenim bobicama. Ne samo da daju ovu posebnu boju bobicama, već su i snažni antioksidansi. Latinski naziv: Aronia melanocarpa Michx Eliot. Botanička obitelj: Rosaceae. Korišteni dio: voće.

Sažetak stranice [Prikaz]

Preporučena potrošnja

Sušene bobice aronije su sušeno voće. Dakle, sadrži više šećera od svježe bobice aronije, definirane su preporuke za dnevnu konzumaciju. Kao klasični tretman ili za zadovoljstvo, 20 à 30 g suhih bobica aronije dnevno, šaka.

U kojem obliku?

Kako biste maksimalno iskoristili njihove prednosti, možete ih koristiti:

  • Cijeli
U koje doba dana?

Savjetujemo vam da ih koristite tijekom sljedećih obroka kako biste maksimalno iskoristili njihove prednosti:

  • Doručak
  • Ručak
  • U slučaju
  • Večera
Koje metode upotrebe?

Za lakše uzimanje možete ih uključiti u sljedeće pripravke:

  • Desert
  • Jogurt, mliječni proizvodi
  • Ravan
  • Sama
  • Pomiješan s drugim suhim voćem
  • Smoothiji, sokovi
  • Infuzija
  • Muesli

Dobrobiti zdrave prehrane

Bobice aronije mogu upotpuniti vašu zdravu i raznoliku prehranu.

Očni sustav

Antocijanini sadržani u bobicama aronije pomažu u održavanju dobrog vida.

Metabolizam

Zahvaljujući vlaknima, sušene bobice aronije ograničavaju poremećaje šećera i kolesterola u krvi. Zapravo, vlakna usporavaju i smanjuju crijevnu apsorpciju glukoze i kolesterola iz hrane. Osim toga, sušene bobice aronije bombe su antioksidansa. Doprinose prevenciji aterosklerotičnih plakova.

Probavni sustav

Kroz sadržaj vlakana, bobice aronije stimuliraju crijevni tranzit (pogledajte naš vodič zatvor i dijeta). Također štite jetru od teških metala, zahvaljujući antocijaninima koje sadrže.

Nutritivna svojstva

  • Kontrola šećera u krvi (vlakna): studije pokazuju da sušene bobice aronije smanjuju rizik od razvoja dijabetesa tipa 2. Osim toga, zahvaljujući vlaknima, šećeri prirodno sadržani u bobicama aronije sporo se apsorbiraju. Stoga će pridonijeti postprandijalnoj rebalansu razine šećera u krvi.

  • Hepatoprotektivno (antocijanin): sušene bobice aronije sudjeluju u detoksikaciji jetre. To svojstvo daju mu antocijani: oni keliraju kadmij, metalni ion.

  • Kardiovaskularni zaštitnik (vlakna, antocijanin): sušene bobice aronije imaju nizak udio natrija i zasićenih masnih kiselina. Stoga djeluju na prevenciju kardiovaskularnih patologija (visoki krvni tlak, hiperkolesterolemija, itd.). Osim toga, ograničavaju apsorpciju kolesterola zahvaljujući vlaknima koja sadrže. Osim toga, in vitro pokusi pokazuju da polifenoli bobica aronije pridonose zaštiti i obnovi endotelnih stanica (stanica koje oblažu krvne žile).

  • Antioksidans (antocijanin): sušene bobice aronije pune su antocijana, fitonutrijenata. Oni neutraliziraju slobodne radikale.

  • Fotoprotektor (antocijanin): sušene bobice aronije poboljšavaju vidnu oštrinu zahvaljujući sadržaju antocijana.

  • Laksativ (vlakna): bogate vlaknima, sušene bobice aronije poboljšavaju probavni tranzit.

Nutritivne vrijednosti

Nutritivni elementi na 100g za 25g % RDA* na 100 g % RDA* za 25 g
Energija (kcal) 287 71 14 4
Energija (Kj) 1196 299 14 4
Lipidi (g) 2.4 0.6 3 1
Zasićene masne kiseline (g) 1.5 0.37 8 2
Ugljikohidrati (g) 54.9 13.7 21 5
Uključujući šećere (g) 6 1.5 7 2
Dijetalna vlakna (g) 16.9 4.22
Proteini (g) 2.3 0.57 5 1
Sol (g) 0.03 0 1 0

*preporučena dnevna količina

Saznajte više o biljci: Aronija

Aronija je grm iz porodice Rosaceae. Podrijetlom iz Sjeverne Amerike, ovaj grm, star više od 2 godine, uveden je u istočnu Europu, Aziju i Rusiju početkom 20. stoljeća. Postoji nekoliko vrsta aronije, među kojima je i najpoznatija "vikinška". Cijenjen je zbog svog dekorativnog izgleda jer njegovo tamnozeleno lišće u jesen postaje jarko narančasto. Zabavna činjenica, bobice aronije se na engleskom nazivaju "Aronija" jer se ptice u njima guše.

Je li vam ovaj članak bio od pomoći?

  

Prosječna ocjena: 4.7 ( 156 glasova)

Bibliografija

Objavljivanje: Badescu M, Badulescu O, Badescu L, Ciocoiu M. Učinci ekstrakata Sambucus nigra i Aronia melanocarpa na poremećaje imunološkog sustava kod dijabetes melitusa. Pharm Biol. Travanj 2015;53(4):533-9. doi:10.3109/13880209.2014.931441. Epub 2014., 20. listopada. PMID: 25327310.

Objavljivanje: MONIKA MÜLLER. (2014). Aronija – Pridošlica za ljubitelje bobičastog voća. https://www.sge-ssn.ch/media/tabula-3-14-f-sous-la-loupe.pdf

Objavljivanje: Mandica-Tamara Tolić. (2015). Sadržaj fenola, antioksidativni kapacitet i kvaliteta proizvoda od aronije (Aronia melanocarpa). https://doi.org/10.17113/ftb.53.02.15.3833

Objavljivanje: Miwa, T.K. (1971). Esteri voska ulja jojobe i derivati ​​masnih kiselina i alkohola: Analiza plinskom kromatografijom. Časopis Američkog društva kemičara nafte, 48(6), 259–264. https://doi.org/10.1007/bf02638458

Objavljivanje: Rod Taheri. (2013). Nedovoljno iskorištena aronija (Aronia melanocarpa, Aronia arbutifolia, Aronia prunifolia) Aksejne su bogati izvori antocijana, flavonoida, hidroksicimetnih kiselina i proantocijanidina. https://doi.org/10.1021/jf402449q

Objavljivanje: Loo BM, Erlund I, Koli R, Puukka P, Hellström J, Wähälä K, Mattila P, Jula A. Konzumacija aronije (Aronia mitschurinii) proizvodi umjereno sniženi krvni tlak i smanjenu upalu niskog stupnja kod pacijenata s blago povišenim krvnim tlakom. Nutr Res. 2016. studeni;36(11):1222-1230. doi: 10.1016/j.nutres.2016.09.005. Epub 2016, 14. rujna. PMID: 27865620.