Kruška je stablo srednje veličine iz porodice Rosaceae. Uzgaja se zbog voća, kruške, koja se na policama može pronaći u svim godišnjim dobima. Kruške se jedu sirove, kuhane ili sušene. Sušenjem se proizvodi visoka koncentracija njegovih spojeva, uključujući šećere (ugljikohidrate). Ugljikohidrati su neophodni za funkcioniranje tijela. Osim šećera, sušene kruške obiluju vlaknima koja doprinose ugodnosti probave i smanjuju apsorpciju kolesterola. Konačno, antioksidativni kapacitet suhih krušaka je prilično visok. Nešto dobro za tijelo i okusne pupoljke. Latinski naziv: Pyrus communis L. Botanička porodica: Rosaceae. Korišteni dio: voće.

Sažetak stranice [Prikaz]

Preporučena potrošnja

Suha kruška je sušeno voće. Dakle, sadrži više šećera od svježe kruške, definirane su preporuke za dnevnu konzumaciju. Kao klasičan tretman ili za užitak procjenjuje se porcija suhih krušaka 20 i 30 g dnevno, što predstavlja 3 do 5 trakica dnevno.

U kojem obliku?

Kako biste maksimalno iskoristili njihove prednosti, možete ih koristiti:

  • Cijeli
  • U dijelovima
U koje doba dana?

Savjetujemo vam da ih koristite tijekom sljedećih obroka kako biste maksimalno iskoristili njihove prednosti:

  • Doručak
  • Ručak
  • U slučaju
  • Večera
Koje metode upotrebe?

Za lakše uzimanje možete ih uključiti u sljedeće pripravke:

  • Desert
  • Jogurt, mliječni proizvodi
  • Sama
  • Pomiješan s drugim suhim voćem

Dobrobiti zdrave prehrane

Suhe kruške mogu upotpuniti vašu zdravu i raznoliku prehranu.

Probavni sustav

Zatvor je često sinonim za prehranu s nedostatkom vlakana (pogledajte naš vodič o zatvor i dijeta). Sušene kruške doprinose unosu prehrambenih vlakana. Stoga mogu tvrditi da pomažu u povratku normalnog probavnog tranzita.

Metabolizam

Sušene kruške su bogate vlaknima. Vlakna smanjuju bioraspoloživost drugih sastojaka hrane, poput kolesterola. Stoga pomažu regulirati razinu kolesterola. Osim toga, sušene kruške pomažu u prevenciji kardiovaskularnih komplikacija. Dapače, svojim antioksidativnim svojstvima ublažuju peroksidaciju kolesterola (čimbenik u pojavi aterosklerotičnih naslaga). Kao rezultat toga, sušena kruška pomaže u sprječavanju štetnih učinaka oksidativnog stresa i hiperkolesterolemije, koju treba integrirati u raznoliku i uravnoteženu prehranu.

Živčani sustav, dobrobit

Ugljikohidrati su makronutrijenti koje naše stanice preferiraju za energiju. Osobito za stanice ovisne o glukozi, kao što su stanice živčanog sustava. Suhe kruške osiguravaju ugljikohidrate, omogućujući tijelu da zadovolji svoje potrebe.

Nutritivna svojstva

  • Doprinos energetskom metabolizmu (ugljikohidrati): sušene kruške su energetski bogate. Ova energija je uglavnom ugljikohidrata. Fruktoza bi bila prvi šećer koji čini kruške, a slijede je saharoza i glukoza. Ova goriva stanice lako koriste.

  • Antioksidans : Osušene kruške su vektori antioksidativnih spojeva. Njihov ORAC rezultat procijenjen je na 4222 µmol TE/100 g, što predstavlja vrlo visok antioksidativni kapacitet. Neutraliziraju slobodne radikale koji nastaju normalnim funkcioniranjem stanica.

  • Laksativ (vlakna): sušene kruške su bogate topivim vlaknima. Vlakna se ne mogu apsorbirati u tijelu, pa odlaze direktno u stolicu. Vlakna bubre u dodiru s vodom, što povećava volumen stolice i ubrzava crijevni tranzit.

  • Hipokolesterolemičan (vlakna): zbog bogatstva vlaknima sušene kruške smanjuju apsorpciju kolesterola iz hrane.

Nutritivne vrijednosti

Nutritivni elementi na 100g za 25g % RDA* na 100 g % RDA* za 25 g
Energija (kcal) 340 85 17 4
Energija (Kj) 1423 356 17 4
Lipidi (g) 0.22 0.05 0 0
Zasićene masne kiseline (g) 0.07 0.01 0 0
Ugljikohidrati (g) 82.16 20.54 32 8
Uključujući šećere (g) 42.4 10.6 47 12
Dijetalna vlakna (g) 11.4 2.85
Proteini (g) 2.29 0.57 5 1
Sol (g) 0 0 0 0

*preporučena dnevna količina

Saznajte više o biljci: Stablo kruške

Stablo kruške pripada velikoj obitelji Rosaceae. Prije nego što se doselila u Europu, stablo kruške potječe iz Azije. Stablo je srednje veličine, visine 10 do 15 m. Može živjeti i do 200 godina. Stablo kruške ima ovalno lišće, s peteljkom dužom od oštrice. Cvjetovi su bijeli, imaju pet latica i hermafroditni su. Plodovi su veliki, obrnuto jajasti plodovi, dobro poznati u Francuskoj: kruške. Stablo kruške podnosi blago svijetlu, kontinentalnu klimu i neutralna do slabo kisela tla. Raste u živim ogradama i šumama niskih planinskih ravnica.

Nalazi se u cijeloj Francuskoj, iako je rjeđi u mediteranskoj regiji. Nadalje, postoji više od 2000 sorti, od kojih neke plodonose zimi, a druge ljeti. Stablo kruške uzgaja se zbog plodova, koji su Francuzi šesti po konzumaciji voća s 4,7 kg godišnje po kupovnom kućanstvu. Kruška bi se već u starom Rimu konzumirala sirova, kuhana ili sušena.

Je li vam ovaj članak bio od pomoći?

  

Prosječna ocjena: 3.5 ( 2 glasova)

Bibliografija

Posao: Pouyat-Leclère, J. (2013). Vodič za hranu s antioksidansima. Thierry Souccar Editions & La Nutrition.fr

Web stranica: Kruška: kalorija i nutritivni sastav. (nd). Aprifel. https://www.aprifel.com/fr/fiche-nutritionnelle/Poire/