Stablo jabuke je voćka iz porodice Rosaceae. Vrlo popularan, nudi nam jabuke više sorti. Jabuke su najpopularnije voće na svijetu: sirove, kuhane, pirjane, poširane, oguljene ili sušene... Jabuke postoje na tisuću načina. Osušena jabuka koncentrira svoje hranjive tvari i okuse. Stoga su savršeni za dobročinstvo tijelu i umu. Polifenoli sadržani u suhim jabukama neutraliziraju slobodne radikale, pa će se boriti protiv oksidativnog stresa: faktora koji pridonosi mnogim patologijama. Tu je i značajna količina kalija. Kalij je uključen u kontrakciju mišića i širenje živčanih impulsa. Sušena jabuka također je bogata vlaknima i stoga potiče probavu. Latinski naziv: Malus domestica Borkh. Botanička obitelj: Rosaceae. Korišteni dio: voće.

Sažetak stranice [Prikaz]

Preporučena potrošnja

Sušena jabuka je sušeno voće. Dakle, sadrži više šećera od svježe jabuke, definirane su preporuke za dnevnu konzumaciju. Kao klasična poslastica ili za užitak procjenjuje se porcija suhe jabuke 20 i 30 g dnevno, što predstavlja 5 do 10 pranja dnevno.

U kojem obliku?

Kako biste maksimalno iskoristili njihove prednosti, možete ih koristiti:

  • Cijeli
  • U dijelovima
U koje doba dana?

Savjetujemo vam da ih koristite tijekom sljedećih obroka kako biste maksimalno iskoristili njihove prednosti:

  • Doručak
  • Ručak
  • U slučaju
  • Večera
Koje metode upotrebe?

Za lakše uzimanje možete ih uključiti u sljedeće pripravke:

  • Desert
  • Jogurt, mliječni proizvodi
  • Sama
  • Pomiješan s drugim suhim voćem

Dobrobiti zdrave prehrane

Sušene jabuke mogu upotpuniti vašu zdravu i raznoliku prehranu.

Metabolizam

Antioksidans, sušena jabuka bori se protiv oksidativnog stresa. Hvata slobodne radikale zahvaljujući brojnim polifenolima. Oksidativni stres je uključen u razvoj višestrukih patologija, poput dijabetesa ili kardiovaskularnih patologija. Suhe jabuke također pomažu u snižavanju razine kolesterola smanjujući apsorpciju kolesterola iz hrane. Kao rezultat toga, sušena jabuka pomaže u sprječavanju štetnih učinaka oksidativnog stresa i hiperkolesterolemije, koju treba integrirati u raznoliku i uravnoteženu prehranu.

Probavni sustav

Prehrana koja ne uključuje dovoljno vlakana povećava rizik od zatvora (pogledajte naš vodič zatvor i dijeta). Suhe jabuke su dobar izvor vlakana, reguliraju probavni tranzit.

Živčani sustav, dobrobit

Sušene jabuke doprinose unosu energije. Njihovi ugljikohidrati okrepljuju tijelo. Oni također hrane živčane stanice koje za funkcioniranje mogu koristiti samo ugljikohidrate. Obratite pozornost i na prisutnost kalija koji sudjeluje u funkcioniranju živčanih stanica.

Nutritivna svojstva

  • Antioksidans (polifenol): sušena jabuka sadrži značajnu količinu polifenola, poput flavonoida. Polifenoli su antioksidativne tvari: neutraliziraju slobodne radikale. FRAP rezultat sušenih jabuka procijenjen je na 3,8 mmol/100 g, što odgovara visokoj antioksidativnoj moći.

  • Doprinosi energetskom metabolizmu (ugljikohidrati): sušena jabuka je izvor ugljikohidratne energije. Ugljikohidrati predstavljaju više od polovice ukupnog sastava suhih jabuka. Ugljikohidrati su gorivo za naše stanice. Neophodni su za stanice ovisne o glukozi (koje za funkcioniranje mogu koristiti samo ugljikohidrate), poput neurona ili crvenih krvnih stanica.

  • Hipokolesterolemičan (vlakna): sušene jabuke svojim vlaknima smanjuju razinu kolesterola smanjujući apsorpciju kolesterola iz hrane.

  • Laksativ (vlakna): sušene jabuke doprinose unosu vlakana. Vlakna reguliraju konzistenciju stolice, što dovodi do ubrzanja probavnog tranzita.

Nutritivne vrijednosti

Nutritivni elementi na 100g za 25g % RDA* na 100 g % RDA* za 25 g
Energija (kcal) 258 64.6 13 3
Energija (Kj) 1082 270 13 3
Lipidi (g) 0.31 0.07 0 0
Zasićene masne kiseline (g) 0.05 0.01 0 0
Mononezasićene masne kiseline (g) 0.01 0
Polinezasićene masne kiseline (g) 0.14 0.03
Ugljikohidrati (g) 57.2 14.3 22 6
Uključujući šećere (g) 54.6 13.6 61 15
Uključujući poliole (g) 2.63 0.65
Dijetalna vlakna (g) 8.7 2.17
Proteini (g) 0.78 0.19 2 0
Sol (g) 0.22 0 4 1
Vitamin B1 (mg) 0.06 0.01 6 1
Vitamin B2 (mg) 0.13 0.03 9 2
Vitamin B3 (mg) 0.76 0.19 5 1
Vitamin B5 (mg) 0.27 0.06 5 1
Vitamin B6 (mg) 0.13 0.03 9 2
Vitamin C (mg) 3.9 0.97 5 1
Vitamin E (mg) 0.53 0.13 4 1
Vitamin K (µg) 3 0.75 4 1
Kalcij (mg) 22 5.5 3 1
Bakar (mg) 0.12 0.03 12 3
Željezo (mg) 1.4 0.35 10 3
Jod (µg) 0.8 0.2 1 0
Magnezij (mg) 10.5 2.62 3 1
Mangan (mg) 0.15 0.03 8 2
Fosfor (mg) 38 9.5 5 1
Kalij (mg) 450 112.5 23 6
Selen (µg) 0.5 0.12 1 0
Cink (mg) 0.2 0.05 2 1

*preporučena dnevna količina

Saznajte više o biljci: stablo jabuke

Stablo jabuke pripada obitelji Rosaceae. Ovo dobro poznato drvo pojavilo se na Zemlji prije nekih 80 milijuna godina, u zapadnoj Kini. Tijekom klimatskih promjena stablo jabuke je stiglo u Tursku prije nego što se nastanilo u Europi. Stablo jabuke je visoko od 2 do 10 m. Njegovo smeđe-sivo deblo je vrlo robusno. Listovi su naizmjenični, jednostavni i nazubljeni. Cvjetovi su karakteristični za obitelj Rosaceae: imaju pet latica i pet čašnih listića. Oni su hermafroditi, mali i bijeli.

U proljeće pčele oprašuju cvjetove kako bi omogućile plodove. Plodovi, jabuke, su koštunice s mesnatim mezokarpom koji okružuje pet hrskavičnih stanica. Svaka jabuka sadrži sjemenke, najviše 10. Stablo jabuke voli umjerenu klimu i blago kisela tla. Stablo jabuke se uzgaja zbog ploda, jabuke. Također je jedno od najpopularnijih voća na svijetu. Zapravo, potrošnja po glavi stanovnika procjenjuje se na 14 kg godišnje.

Je li vam ovaj članak bio od pomoći?

  

Prosječna ocjena: 4.6 ( 18 glasova)

Bibliografija

Objavljivanje: Średnicka-Tober D, Kazimierczak R, Ponder A, Hallmann E. Biološki aktivni spojevi u odabranom organskom i konvencionalno proizvedenom suhom voću. Hrana. 2020. 27. srpnja; 9 (8): 1005. doi:10.3390/foods9081005. PMID: 32726946; PMCID: PMC7466266.

Posao: Pouyat-Leclère, J. (2013). Vodič za hranu s antioksidansima. Thierry Souccar Editions & La Nutrition.fr

Web stranica: Jabuka: kalorijski i nutritivni sastav. (nd). Aprifel. https://www.aprifel.com/fr/fiche-nutritionnelle/Pomme/?tab=composition_analyse_nutritionnelles#polyphenols_crue-sans-peau

Web stranica: eFlore. (nd-c). Tela Botanica. https://www.tela-botanica.org/eflore/?referential=bdtfx&module=fiche&action=fiche&num_nom=40744&onglet=synthese

Web stranica: Karakteristike stabla jabuke. (2016). Agronomija. https://agronomie.info/fr/caracteristiques-du-pommier/