Lucuma je peruansko drvo iz obitelji Sapotaceae. Uzgaja se uglavnom zbog velikih, svijetlonarančastih plodova slatkog okusa. Lucuma (voće) se jede svježe ili osušeno. Nakon sušenja voće se može pretvoriti u prah kako bi se lakše koristilo. Lucuma prah je bogat ugljikohidratima koji tijelu daju gorivo potrebno za funkcioniranje. Uz ugljikohidrate, Lucuma prah je dobar izvor vlakana. Stoga je idealan za ugodu probave. Do danas je poznat samo sadržaj makronutrijenata. Sastav mikronutrijenata Lucume nije poznat. Znanstvena studija ipak pokazuje da Lucuma prah sadrži zanimljive razine antioksidansa. Latinski naziv: Pouteria Lucuma. Botanička obitelj: Sapotaceae. Korišteni dio: voće.

Sažetak stranice [Prikaz]

Preporučena potrošnja

Lucuma prah je koncentrat energije i hranjivih tvari. Najbolje je postupno povećavati doze kako ne bi došlo do neugodnih nuspojava. Za liječenje ili za zadovoljstvo, 15 g lucuma praha, tj. 3 žličice Lucuma praha dnevno.

U kojem obliku?

Kako biste maksimalno iskoristili njegove prednosti, možete ga koristiti:

  • U prahu
U koje doba dana?

Savjetujemo vam da ga koristite tijekom sljedećih obroka kako biste maksimalno iskoristili njegove prednosti:

  • Doručak
  • Ručak
  • U slučaju
  • Večera
Koje metode upotrebe?

Za lakše uzimanje možete ih uključiti u sljedeće pripravke:

  • Desert
  • Jogurt, mliječni proizvodi
  • Ravan
  • Smoothiji, sokovi
  • Kompot

Dobrobiti zdrave prehrane

Lucuma prah može nadopuniti vašu zdravu i raznoliku prehranu.

Metabolizam

U slučaju hiperkolesterolemije, dodavanje Lucuma praha u obroke može pomoći tijelu da bolje kontrolira koncentraciju kolesterola u krvi. Osim toga, Lucuma pomaže u sprječavanju kardiovaskularnih komplikacija zahvaljujući antioksidansima. Tako Lucuma prašak usporava napredovanje aterosklerotičnih plakova.

Probavni sustav

Prehrana koja ne osigurava dovoljno vlakana potiče zatvor. Lucuma u prahu obnavlja unos vlakana, čime podržava pravilnost tranzita. Da biste saznali više, preporučujemo naš vodič: zatvor i dijeta. Vlakna daju Lucumi prednost protiv poremećaja probavnog tranzita.

Živčani sustav, dobrobit

Hipoglikemija može uzrokovati umor. Doista, mozak treba puno šećera da bi funkcionirao. Lucuma u prahu dobar je način za brzo opskrbljivanje organizma šećerom.

Nutritivna svojstva

  • Antioksidans : Lucuma prah bi imao visok ukupni sadržaj fenolnih spojeva, odražavajući zanimljivo antioksidativno djelovanje. Lucuma prah pomaže tijelu u borbi protiv štetnog djelovanja slobodnih radikala na stanice.

  • Doprinosi energetskom metabolizmu (ugljikohidrati): Lucuma prah daje uglavnom ugljikohidratnu energiju. Ugljikohidrati su referentna goriva za tijelo, neophodni su za funkcioniranje stanica, posebno stanica koje ovise o glukozi kao što su neuroni ili crvena krvna zrnca.

  • Hipokolesterolemičan (vlakna): bogat vlaknima, Lucuma prah ograničava apsorpciju drugih nutrijenata iz hrane, uključujući kolesterol. Ovo djelovanje dovodi do smanjenja unosa kolesterola, što pridonosi smanjenju razine kolesterola.

  • Laksativ (vlakna): Lucuma prah je bogat vlaknima. Vlakna se ne probavljaju i netaknuta dospijevaju u crijeva. Djeluju laksativno povećavajući volumen stolice.

Nutritivne vrijednosti

Nutritivni elementi na 100g za 15g % RDA* na 100 g % RDA* za 15 g
Energija (kcal) 357 54 18 3
Energija (Kj) 1493 224 18 3
Lipidi (g) 0.36 0.1 1 0
Zasićene masne kiseline (g) 0.17 0 1 0
Mononezasićene masne kiseline (g) 0.05 0
Polinezasićene masne kiseline (g) 0.14 0.01
Ugljikohidrati (g) 84.34 12.7 32 5
Uključujući šećere (g) 19.3 2.9 21 3
Dijetalna vlakna (g) 23.66 3.5
Proteini (g) 4.15 0.6 8 1
Sol (g) 0.43 0.1 7 1

*preporučena dnevna količina

Saznajte više o biljci: Lucuma

Lucuma pripada obitelji Sapotaceae. Podrijetlom iz Južne Amerike, točnije iz Perua, Lucuma je poznata kao “Zlato Inka”. Biljka je prosječno visoka 15 m, a deblo joj je svijetle boje. Listovi su zeleni, koncentrirani na vrhovima (kraj stabljike). Plod je okrugao, izvana zelen, a iznutra žarko narančast. U prosjeku je dugačak 15 cm i težak oko 200 g. Lucuma (voće) je bogata složenim ugljikohidratima (škrobom), njezina pulpa je blago slatkastog, blagog okusa, sličnog javorovom sirupu. Lucuma (stablo) voli umjerenu klimu. Uzgaja se zbog plodova, koristi se u kulinarske svrhe.

Je li vam ovaj članak bio od pomoći?

  

Prosječna ocjena: 4.8 ( 45 glasova)

Bibliografija

Objavljivanje: Masullo M, Cerulli A, Pizza C, Piacente S. Pulp i koža Pouteria lucuma: Detaljan kemijski profil i procjena antioksidativne aktivnosti. Molekule. 29. kolovoza 2021;26(17):5236. doi:10.3390/molecules26175236. PMID: 34500668; PMCID: PMC8434328.

Objavljivanje: Pinto Mda S, Ranilla LG, Apostolidis E, Lajolo FM, Genovese MI, Shetty K. Evaluacija antihiperglikemije i antihipertenzivnog potencijala domaćeg peruanskog voća korištenjem in vitro modela. J Med Food. 2009 Travanj;12(2):278-91. doi: 10.1089/jmf.2008.0113. PMID: 19459727.