Moringa u prahu: upotreba i prehrambene prednosti

• Rast kose : znanstvena studija procijenila je učinak praha moringe na kosu. Potonji je primijetio povećanje broja folikula u anagenoj fazi (faza rasta) u skupini pojedinaca testiranih s praškom Moringe. Kaže se da prah moringe djeluje na poticanje rasta kose.

• Antioksidans (vitamin E, polifenol, beta-karoten): nekoliko znanstvenih studija tvrdi da se prah moringe bori protiv oksidacije. Studija procjenjuje ORAC rezultat Moringa praha na 8360 µmol ET/100 g, a FRAP rezultat na 59,32 µmol Fe2+eq/g. Ova dva rezultata sinonim su za snažno antioksidativno djelovanje. Prah moringe istovremeno bi djelovao na slobodne radikale osiguravajući antioksidativne spojeve (beta-karoten, vitamin E, kvercetin, kemferol, apigenin, galna kiselina), također povećavajući aktivnost antioksidativnih enzima, odnosno katalaze, superoksid dismutaze i glutation peroksidaze.

• Neuroprotektivno : zahvaljujući svojoj antioksidativnoj moći, znanstvena studija pokazuje da je prah moringe zaštitio neurone od štetnih učinaka slobodnih radikala. Moringa prah sprječava neuronske disfunkcije. Ova studija zaključuje o ohrabrujućem potencijalu praha moringe za zaštitu neurona i prevenciju neurodegenerativnih bolesti.

• Protuupalni : Moringa prah sadrži mnoge bioaktivne tvari koje mogu biti uključene u protuupalni proces. Među njima, flavonoidi poput kvercetina uspjeli su inhibirati aktivaciju NF-kB i nizvodne događaje ovisne o NF-kB. Nk-kB je protein prirodno prisutan u stanicama. Proizvodi se kao odgovor na podražaje povezane sa stresom. Disregulacija potonjeg bila bi povezana s određenim upalnim bolestima.

• Antibakterijski : Flavonoidi poput kvercetina i kaempferola, fenolne kiseline i drugih fitokemikalija identificirani su kao najsnažniji protuupalni, antibakterijski i antioksidansi. Studija in vitro primijetila je inhibiciju rasta određenih bakterija (Bacillus subtili i Salmonella typhi) kada dođe u dodir s prahom lista moringe. Ista studija navodi da prašak stabljike moringe još uvijek ima bolju učinkovitost.

• Hipolipidemijski (vlakna): znanstvene studije na životinjama uočile su smanjenje serumskih razina triglicerida, lipoproteina vrlo niske gustoće (VLDL-kolesterol) i lipoproteina niske gustoće (LDL-kolesterol). Ova opća hipolipidemijska moć objašnjava se visokim sadržajem vlakana. Vlakna hvataju lipide prije nego što se apsorbiraju.

• Doprinosi energetskom metabolizmu (ugljikohidrati, lipidi): Moringa prah je energetski vektor. Potonji se uglavnom osigurava ugljikohidratima i također u manjem udjelu lipidima.

• Regulira šećer u krvi (vlakna, proteini): Moringa prah pokazuje hipoglikemijske učinke. Nekoliko studija na životinjama ukazuje na poboljšanu toleranciju glukoze i smanjenje šećera u krvi natašte. Ovaj hipoglikemijski potencijal je analiziran in vitro. Pokusi in vitro dali su dokaze da prašak moringe inhibira aktivnost alfa-amilaze gušterače i intestinalne alfa-glukozidaze (dva enzima metabolizma ugljikohidrata). Ovaj učinak smanjuje apsorpciju glukoze, pomažući tijelu da regulira razinu šećera u krvi. Dodatno, Moringa prah je bogat vlaknima i proteinima. Ovi makronutrijenti smanjuju glikemijski indeks Moringe, stabilizirajući razinu šećera u krvi nakon obroka.

• Hepatoprotektor : kod životinja liječenih praškom moringe, znanstvenici su primijetili smanjenje serumskih razina alanin aminotransferaze, aspartat aminotransferaze i alkalne fosfataze (markeri funkcije jetre). Ti su rezultati potvrđeni histološkim pretragama, koje su otkrile poboljšanje oštećenja jetre i bubrega izazvanih lijekovima. Potrebne su dodatne studije kako bi se procijenila njegova učinkovitost kod ljudi.

• Nefroprotektor : ista znanstvena studija koja je procjenjivala učinke Moringe u prahu na zaštitu jetre također je potvrdila da Moringa u prahu štiti bubrege. Doista, životinje koje su dobivale prašak moringe imale su manje oštećene bubrege i pad u serumskim razinama dušika iz uree (BUN) i kreatinina (dva pokazatelja funkcije bubrega). Što se tiče njegovog hepatoprotektivnog potencijala, neophodna su dodatna istraživanja kako bi se to svojstvo uistinu potvrdilo kod ljudi.

• Rast tkiva (vitamin A): Moringa prah je bogat vitaminom A. Vitamin igra ulogu u procesu specijalizacije stanica. To znači da vitamin A pospješuje sintezu stanica, njegovo djelovanje će biti vidljivo na sve sustave organizma: imunološki, probavni, živčani, koštani...

• Imunomodulatorno (vitamin A): zbog svog bogatstva vitaminom A, prah moringe potiče proizvodnju imunoloških stanica. Doista, vitamin A djeluje na genetsku regulaciju općenito, što uključuje i imunološke stanice.

• Regeneracija kože (vitamin A): zbog visoke koncentracije vitamina A u prahu Moringe doprinosi obnovi sluznice i kože.

• Laksativ (vlakna): Moringa prah je bogat vlaknima. Tijelo ne probavlja i ne apsorbira vlakna. Oni će se stoga izravno eliminirati putem stolice. Osim toga, ponašaju se kao spužve i bubre u prisutnosti vode. Sve to povećava ukupni volumen stolice, što ubrzava probavni tranzit.

• Hemostatski (vitamin K): Prah moringe izuzetno je bogat vitaminom K. Vitamin K ima bitnu funkciju u procesu zgrušavanja: uključen je u sazrijevanje faktora zgrušavanja.

• Doprinosi normalnom vidu (vitamin A): bogat vitaminom A, Moringa prah pomaže u održavanju vida. Vitamin A nosi nadimak "vitamin vida", podržava sintezu, zaštitu i funkcioniranje različitih komponenti očiju.

Moringa je višegodišnje drvo, koje se najviše uzgaja u obitelji Moringaceae. Izvorno iz Indije, u dolinama južno od Himalaje, Moringa se proširila i aklimatizirala u svim tropskim i suptropskim regijama. Stoga se nalazi u Južnoj Americi, Africi, sjeveroistočnoj Indiji, Bangladešu, Afganistanu i Pakistanu. Moringu nazivaju i "stablom koje nikad ne umire", jer pokazuje veliku ekološku plastičnost. Može rasti i na bogatom i na siromašnom tlu. Malo je pogođena sušom ili obilnim padalinama. Čini se da ga ni nadmorska visina više ne zabrinjava. Osim toga, brzo raste, u jednoj godini može narasti i do 7 m.

Deblo mu je u promjeru prosječno 30 cm, ravno je i slabo razvijeno (najviše 3 m visine). Grane tvore suncobran i pružaju se mnogo dalje. Listovi su naizmjenični, dvo- ili troperasti i razvijaju se samo na završnom dijelu grana. Mlado lišće prekriveno je sivim paperjem koje gubi rastom. Cvjetovi su krem ​​boje, brojni i ugodnog mirisa. Plod je trorežna mahuna. Kad se mahune osuše, otvaraju se kako bi pustile sjemenke. Svaka mahuna sadrži od 12 do 35 sjemenki. Sjemenke su okrugle i imaju smeđu ljusku. Stablo može proizvesti 15 000 do 25 000 sjemenki godišnje.

Moringa se smatra jednim od najkorisnijih stabala na svijetu jer se gotovo svi dijelovi stabla mogu koristiti u prehrambene, medicinske i industrijske svrhe. Štoviše, lišće, cvijeće i zelene mahune uobičajeno su povrće u zemljama proizvođačima. Čak se procjenjuje da bi se mogao boriti protiv pothranjenosti i ojačati sigurnost hrane u siromašnijim regijama. Moringa ima razne nadimke poput "Morunga", "Bijeli bagrem", "Hren", "Krilata moringa" itd. Čak se spominje pod imenom "Shigon" u Sushruta Samhita (rasprava o medicini i kirurgiji koja je osnova ayurvedske medicine, a procjenjuje se da je nastao u 1. i 2. stoljeću nove ere). Ovo spominjanje također ukazuje na to da su ljudi uzgajali moringu tisućljećima.

Iako moringa nije vrlo zahtjevna u pogledu klimatskih uvjeta, čini se da ti uvjeti mijenjaju nutritivni sastav lišća moringe. Jedno istraživanje analiziralo je nutritivni sastav lišća moringe iz Afrike, a drugo iz Indije. Čini se da je Listovi moringe iz Afrike bili su manje “hranjivi” dok Moringa odlazi iz Indije. Istraživači vjeruju da visoke temperature u Africi denaturiraju prehrambene komponente, što bi moglo objasniti prehrambene razlike.