Poznat po svojim antiseptičkim, ljekovitim i protuupalnim svojstvima, med se koristi za liječenje rana, opeklina, upala dišnih puteva i mnogih drugih! Nedvojbeno najpoznatiji proizvod košnice, med se koristi i zbog svog okusa i zdravstvenih prednosti. Koristio se od pamtivijeka, a bio je pravi nektar bogova koji su faraoni koristili na vjenčanjima (otud i poznati “medeni mjesec”!). Prema egipatskoj mitologiji, pčele su suze Raa, boga sunca, pa je med stoga božanski proizvod koji se koristi u mnogim lijekovima, a ne samo kao pomoćna tvar! Na primjer, možemo primijetiti da se tijekom Prvog svjetskog rata med koristio u rovovima za liječenje rana vojnika kako bi se ubrzalo njihovo zacjeljivanje. Kao što je rekao Victor Hugo "Život je cvijet, ljubav je njegov med". A ova maksima jasno pokazuje koliko je med višestruko dobra namirnica, bilo da se radi o zdravlju, kozmetici ili hrani.
Ovaj je članak ažuriran dana 04/12/2023Terapeutska svojstva meda
Glavna svojstva
Antiinfektivna i antibiotska svojstva:
Med je od antike poznat po svojim antiinfektivnim svojstvima: med sprječava razmnožavanje bakterija, virusa ili gljivica zahvaljujući enzimu, glukoza oksidazi, koji proizvodi vodikov peroksid (kao i vodikov peroksid) koji je prirodni antiseptik. Osim toga, ima nisku koncentraciju proteina što sprječava rast bakterija. Konačno, njegova kiselost sprječava razmnožavanje bakterija, upotpunjujući njegovo antibakterijsko djelovanje. Može se koristiti u tu svrhu kako na koži tako i gutanjem za dišni ili probavni sustav.
Ljekovita svojstva:
Često korišten kao antiseptik za liječenje rana, med ima i ljekovita svojstva koja opet opravdavaju njegovu upotrebu na koži. Zatim sprječava razvoj bakterija i regenerira kožno tkivo radi dobrog zacjeljivanja. Ovo djelovanje je zbog njegove visoke osmolarnosti, koja uzrokuje da med privlači vodu, drenira limfu i plazmu prema van, što uklanja ostatke i čisti ranu. Med je stoga vrlo priznat antiseptik i antibakterijsko sredstvo koje pomaže zacjeljivanju rana.
Antioksidativna svojstva:
Zahvaljujući prisutnosti brojnih flavonoida, med ima značajnu antioksidacijsku moć, jer neutraliziraju slobodne radikale, te tako povoljno djeluju u prevenciji određenih vrsta raka ili određenih kardiovaskularnih bolesti. Ovdje također možemo primijetiti da bi „tamni“ med, bogatiji flavonoidima i fruktozom, bio učinkovitiji za ova terapeutska svojstva.
Energetska i tonirajuća svojstva:
Med je opći tonik za tijelo koji izrazito jača imunološki sustav. Stoga vam omogućuje da se bolje oduprete mikrobnim infekcijama i predstavlja saveznika izbora kada se osjećate umorno i vrtoglavo. Osim toga, budući da je pun šećera, med je izvrstan izvor energije koji vam može dati poticaj kad vam zatreba. Ipak, budite oprezni ako ste dijabetičar ili pazite na svoju figuru, jer med ima moć zaslađivanja veću od šećera i vrlo je kaloričan. Isto tako, ima značajnu kariogenu moć, a svi ti ugljikohidrati ne idu nužno uz zube!
Sedativna i umirujuća svojstva:
Med omogućuje oslobađanje serotonina, neurotransmitera koji potiče san. Stoga, umjesto da večernjem biljnom čaju dodate komadić šećera, razrijedite žlicu meda za laku, mirnu i mirnu noć!
Respiratorna svojstva:
Protiv kašlja ili upale grla, med će pružiti trenutno i dugotrajno umirujuće djelovanje. Zahvaljujući svojim antiseptičkim i protuupalnim svojstvima, učinkovito ublažava simptome prehlade i umiruje dišni sustav. Umirit će nadraženost dišnog sustava i smanjiti prianjanje bakterija na stijenku dišnog sustava te spriječiti njihovo razmnožavanje.
Druge namjene
Probavna svojstva:
Med djeluje izravno na probavni sustav, te je učinkovit u liječenju infekcija želuca i crijeva, ublažavanju upala ili čira na želucu, kao i kod prolaznog zatvora. Zahvaljujući enzimima "dijastaze", pomaže probavi i stimulira želudac. Konačno, ima blagu laksativnu moć (varijabilnu ovisno o medu) i ograničava crijevnu fermentaciju.
Kardiovaskularna zaštitna svojstva:
Zahvaljujući vitaminima B skupine, koji su antioksidansi, med će ograničiti aterosklerozu, blagotvorno djelujući na srce i krvne žile.
Potpora za unos eteričnih ulja:
To je nešto o čemu ne moramo nužno razmišljati u početku, ali što može biti vrlo korisno: i da, med je vrlo dobro rješenje za razrjeđivanje eteričnih ulja i služi kao potpora njihovom unosu. Osim toga, ako se mješavine rade u velikim količinama za dugotrajnu upotrebu, u tom slučaju možemo govoriti o aromijelima, koji su dakle asocijacije između meda i eteričnog ulja (u količinama manjim od 1 %).
Svojstva okusa:
Ako je med toliko poznat, to je prije svega po upotrebi u kulinarstvu! Bilo da ide uz hranu, u umaku ili na tostu, ovaj sočni slatki proizvod nije za nadmašiti, a, moramo priznati, bilo bi pogrešno lišiti ga se!
Kozmetička svojstva :
Korišten od antike u tretmanima ljepote, med ima pH blizak pH kože (4 do 6), a njegov bogat sastav čini ga vrlo dobrim sredstvom za hidrataciju, omekšavanje, omekšavanje i toniranje! Hrani stanice, potiče njihovu obnovu i pomaže u održavanju mladolikosti kože.
Mjere opreza pri uporabi
Specifičnosti svake vrste meda
Ovisno o biljkama koje se hrane, a time io okolišu u kojem se pčele nalaze, postoje različite vrste meda čiji je sastav različit, a time i svojstva; Evo nekoliko primjera:
- Bagremov med: jedan je od najpoznatijih medova, bistar je, gotovo proziran i sa zlatnim odsjajem. Smatra se crijevnim regulatorom koji se preporučuje maloj djeci. Ugodnog okusa i slatkog mirisa, osobito se koristi u kulinarstvu, za zaslađivanje zahvaljujući visokom udjelu fruktoze.
- Kestenov med: Prilično korišten, ali često u sklopu “šumskog meda”, koji dakle dolazi s nekoliko stabala, vrlo je dobro ljekovito sredstvo, bogato elementima u tragovima, pa čak i povoljno djeluje na krvotok.
- Med od uljane repice: Ovaj polučvrsti, blijedožuti med brzo se kristalizira (oko mjesec dana nakon berbe). Djeluje umirujuće i uspostavlja živčanu ravnotežu, a preporučuje se kod žgaravice.
- Med od lavande: i da, lavanda koja daje toliko eteričnih ulja također omogućuje dobivanje meda! Antiseptički i protuupalno, koristi se za liječenje respiratornih infekcija, za liječenje uboda insekata te za liječenje inficiranih rana ili opeklina. Također je vrlo opuštajuće, potiče san i ublažava razdražljivost.
- Med od maslačka: Ovaj jarko žuti med blagog okusa posebno je omiljen kod djece koja ga vole mazati. Smatra se da ima diuretska svojstva i da umiruje jetru.
- Jelov med: Također je općenito sastavni dio poznatog „Šumskog meda“, ali i „Planinskog meda“. Bogata je elementima u tragovima te ima antiseptička, antianemička i diuretička svojstva, te se preporučuje u liječenju astme ili prehlade.
- Med od heljde: po imenu mislite da dolazi iz Bretanje i u pravu ste! Može se koristiti u borbi protiv demineralizacije i bolesti kostiju. Stoga se preporučuje djeci u rastu i rekonvalescentima, ali pripazite na njegov vrlo jak okus!
- Med od majčine dušice : To je opći antiseptik koji se preporučuje kod infektivnih patologija, respiratornih ili probavnih. Ima i tonizirajuće djelovanje koje je vrlo značajno u slučaju prehlade ili gripe.
- Lipov med : Ovaj med svijetle boje, vrlo blagog okusa i delikatne arome, umiruje i pospješuje san. Ugodno se koristi za zaslađivanje vaše infuzije navečer.
Ali to nije sve! Medovi od gloga, krkavine, vrijeska, hrasta, eukaliptusa, maline, naranče, ružmarina, suncokreta ili čak djeteline, gotovo da bismo mogli reći da postoji onoliko meda koliko i cvijeća, što bi činilo… puno različitih medova! Dakle, gornji popis nije konačan, a postoje neki posebno moćni medovi, poput Manuka meda koji ćemo sada proširiti!
Usredotočite se na Manuka med
Manuka Honey, zvijezda meda? Po nekim istraživanjima, potonji je Rolls-Royce među medovima!
Od jantarno žute do narančaste boje dolazi ovaj meddrvo manuke (rođak stabla čaja, glavne biljke u maorskoj farmakopeji) koji se nalazi isključivo na Novom Zelandu i Australiji. Manuka med bio bi puno bolji od ostalih zbog visokog sadržaja metilglioksal, na podrijetlu UMF (Unique Manuka Factor) indeksa: što je veći, to je med aktivniji! A kako Francuzi vole raditi što žele, ovaj indeks je ekvivalentLPN kod nas. Ovaj indeks stoga predstavlja snagu meda: ispod 10+ koristit će se isključivo zbog svojih nutritivnih svojstava, između 10+ i 16+ bit će idealan za podršku vašem tijelu, davanje poticaja i brigu o vašem zdravlju na dnevno, a potreban vam je LPN od najmanje 18+ kako biste u potpunosti iskoristili sve njegove terapijske prednosti.
To je moćan antibakterijski, vrlo iscjeljivanje, koji pojačavaimunitet i upozorava respiratorne infekcije. Vrlo je učinkovit protiv kašlja i respiratornih problema, a djeluje i na akne/ekceme. Konačno, omogućuje dubok i okrepljujući san.
Istraživanja su pokazala da Manuka med ima baktericidno djelovanje koje je superiornije od nekih antibiotika, te da je učinkovit čak i protiv strašnog Staphylococcus aureusa! Djelotvoran protiv različitih bakterija uključenih u sinusitis, prehladu i druge respiratorne infekcije, studije su također dokazale da djeluje brži i jači od ostalih medova. Osim toga, ima izvanredno djelovanje na rane, ožiljke, opekline, mikoze, čireve na želucu (osobito one zbog Helicobacter pylori), kao i afte, sinusitis i upalu grla. I kao da to nije dovoljno, potaknut će imunološki sustav!
Metilglioksal sadržan u Manuka medu sprječava da se bakterije pričvrste na oštećena tkiva i predstavlja hidratantno antimikrobno sredstvo vrlo povoljno za zacjeljivanje. U tom kontekstu, možete ga koristiti na očišćenoj rani prije nanošenja obloga. Osim toga, poželjno je koristiti med s UMF (ili IAA) od 18+ ili 20+ kako bi se iskoristila njegova maksimalna moć.
Dakle, iako skuplji od ostalih medova, Manuka med je nevjerojatan med iznimnih svojstava! Možete ga koristiti u različitim oblicima kako biste iskoristili njegove fantastične vrline: nanijeti ga na kožu, progutati takvog kakav jest ili čak kao pastile za grlo ili sprej na bazi meda.
Manuka med je pravi hit!
Kako nastaje med i od čega se pravi?
Spravljanje meda
Med dolazi od obrada nektara (slatka tvar koju izlučuju žlijezde nekih cvjetova, medonosno cvijeće) koju pčele skupljaju i zatim pohranjuju u svoj usjev (neku vrstu džepa) kako bi je vratile u košnicu. Također, med može potjecati od medne rose lisnih ušiju, koja se sastoji od izlučevina raznih (manje glamuroznih) insekata i bere se na isti način. Tijekom ove prijelazne faze između cvijeta i košnice, enzimi u izlučevinama sline pčela će djelovati i transformirati ovaj nektar. Jednom kada stigne u košnicu, pčela sakupljačica prenosi svoju žetvu pčeli radilici koja je apsorbira i povrati prije nego što je proslijedi drugoj radilici, i tako dalje sve dok ti mali kukci ne procijene da im preobraženi nektar odgovara. Pravi timski rad i kvaliteta! Za informaciju i za pobjedu u divljim igrama Trivial Pursuit ili Scrabble, ova faza uzastopnih transformacija naziva se trofalaksija, doslovno “razmjena hrane”. U ovoj fazi nektar tada odgovara medu, a pčele ga pohranjuju unutar ćelija košnice, sušeći ga zamahom krila. Zatim zatvore ćelije voskom kako bi ga održali u dobrim uvjetima čuvanja: i da, budući da im je med glavni izvor hrane, mora biti dobro očuvan i izuzetne kvalitete!
Tu na scenu stupa pčelar! Nakon što je zadimio košnicu kako bi spriječio pčele, izvadit će okvire sa ćelijama, zatim se vrca med i čuva na sobnoj temperaturi u dobro zatvorenim staklenkama. U prosjeku, godišnja proizvodnja košnice od oko 30.000 pčela je 20 do 30 kg meda. Za predodžbu, 1 kg proizvedenog meda predstavlja posao koji pčela sakupljačica obavi 200 dana, prijeđe 40 000 km i sabere 800 000 cvjetova!!!
Sastav meda
Nju sastav varira ovisno o cvijetu(ima) koji se hrani, otuda različiti nazivi (cvjetni, planinski, šumski med, itd.). Dakle, postoje dvije vrste meda: jednocvjetni medovi, koji dolazi od jedne vrste cvijeća (ili barem od kojih ova vrsta prevladava), i “svi cvjetni” medovi, dolaze, kažem vam u tisućama, iz nekoliko cvjetova!
Općenito govoreći, med se sastoji od:- Šećeri (75-80%) s uglavnom glukozom i fruktozom
- Voda (15-20%)
- Hranjive Tvari razni (minerali, enzimi, vitamin B, proteini, aminokiseline itd.). Osim toga, upravo te hranjive tvari, iako u malim količinama, imaju veliku ulogu i zaslužne su za velik dio njegovih pozitivnih učinaka na zdravlje.
Je li vam ovaj članak bio od pomoći?
Prosječna ocjena: 4.7 ( 1601 glasova)
Bibliografija
Posao: Cherbuliez, T., Domerego, R. (2003). Apiterapija - Pčelinji lijek. Izdanja Amyris.
Posao: Travanj, G. (2014). Prirodno zdravlje uz apiterapiju: Med, propolis, pelud, matična mliječ... Éditions Terre vivant.
Posao: Domerego, R., Imbert, G. i Blanchard, C. (2016.). Praktični vodič za lijek za pčele: med, pelud, propolis, matična mliječ... svakodnevno. Izdanja Baroch.