Hrana bogata vitaminom B9 (folna kiselina) u slučaju makrocitne anemije

Anemija odgovara a razina hemoglobina u krvi ispod standarda. Ne postoji jedna anemija, ali nekoliko anemija. Ovaj vodič podupire prehrambeni nedostatak vitamin B9, odnosno makrocitne anemije (normokromne i aregenerativne).

Vitamin B9 je hematopoetski: on je neophodan za proizvodnju crvenih krvnih stanica. Bez njega, sazrijevanje crvenih krvnih stanica je nepotpuno: opažamo kašnjenje i kvar u diobi stanica. Zbog toga su crvena krvna zrnca “veća” (makrocitna) i lomljivija.Nedovoljan unos hranom primarni je uzrok nedostatka vitamina B9.

Nedostatak vitamina B9 rijetko je simptomatski. Otkriva se tijekom "obične" analize krvi. Međutim, posljedice nedostatka vitamina B9 su ozbiljne, posebno za fetuse: kod trudnica nedostatak vitamina B9 dovodi do oštećenja neuralne cijevi u fetusu. Što se tiče makrocitne anemije, ona je izražena nakon značajnog i dugotrajnog nedostatka. Uzrokuje tipične simptome anemije: intenzivan umor, bljedilo, otežano disanje itd.

Ne možemo sintetizirati vitamin B9. Osim toga, zalihe u tijelu su male. Hrana moraju pokriti potrebe za vitaminima dnevno.

Nedostatak vitamina B9 se ponavlja kada nedovoljna konzumacija voća i povrća. Doista, vitamin B9 nalazi se uglavnom u hrani biljnog podrijetla. U slučaju makrocitne anemije neophodno je obnoviti zalihe vitamina B9.

Jetra je prilično neobična crvena iznutrica. Zbog svoje skladišne ​​uloge u tijelu nudi širok raspon brojnih mikronutrijenata, uključujući i vitamin B9. U prosjeku 100 g jetre sadrži 700 mcg vitamina B9.

Preporučujemo vam:

• 1 obrok tjedno s jetricama: 50 g jetrica zadovoljava dnevne potrebe za vitaminom B9.
• de promovirati minimalno invazivno kuhanje: kuhanje na pari, poširanje itd.

Sušeno povrće je bogato vitaminom B9. Doista, na 100 g sušenog povrća nalazimo prosječno 400 µg vitamina B9.

Preporučujemo vas :

• 2 obroka bazirana na mahunarkama tjedno. Porcija sušenog povrća (60 g sušenog povrća, izvaganog sirovog) osigurava približno 250 µg vitamina B9 ili 75% nutritivnih referenci za populaciju (RNP).

• varirati sušeno povrće: crveni grah, bijeli grah, flageolet grah, bob, slanutak, grašak, koraljna leća, zelena leća, lupina, soja itd.

• pazite da ne prekuhate sušeno povrće, zbog osjetljivosti vitamina B9 na toplinu.

Vitamin B9 ili folna kiselina je sveprisutna u voću i povrću. Uglavnom je prisutan u lisnatom povrću, po čemu je i dobio svoje znanstveno ime: “list” znači list na latinskom.

Preporučujemo vam:

• najmanje pet voća i povrća dnevno, s većinom lisnatog povrća.

• povrće najbogatije vitaminom B9: špinat, kupus, zelena salata i šparoge. 100 g sirovog špinata osigurava 200 µg vitamina B9 ili 60% RNP-a.

• favorizirajte sirovo povrće ili brze metode kuhanja: kuhanje na pari, wok, grickalice itd.

• favorizirati sezonsko voće i povrće jer su bogatiji vitaminom B9.

• favorizirati lokalno voće i povrće, smanjiti vrijeme transporta: faktor koji smanjuje sadržaj vitamina B9 u biljkama.

Ovaj proizvod napravljen od prašnika cvijeta sadrži mnogo mikronutrijenata, uključujući vitamin B9. Ovisno o količinama unesenim tijekom peludne kure (1 žlica dnevno) nalazimo 200 µg vitamina B9, odnosno 60% dnevnih potreba.

Preporučujemo vas uvesti lijek od pelud, kada je potrebno.

Orašasti plodovi i sjemenke doprinose unosu vitamina B9. Međutim, s obzirom na količine koje se konzumiraju, oni sami ne zadovoljavaju u potpunosti dnevne potrebe za vitaminom B9.

Preporučujemo vam:

• 15 g sjemenki i orašastih plodova dnevno, što zadovoljava otprilike 15% dnevnih potreba za vitaminom B9.

• favorizirati nepržene i neslane orahe.