Uzgoj i konzumacija Perille seže još u antičko doba gdje su je stanovnici jugoistočne Azije već koristili u kuhanju za davanje okusa svojim pripravcima, ali iu tradicionalnoj terapiji. Danas upravo iz sjemena Perille crpimo velik dio njezina bogatstva. Hladnim prešanjem nude biljno ulje iznenađujuće bogato alfa-linolenskom kiselinom (ALA). Ova višestruko nezasićena masna kiselina, također poznata kao omega 3, od velikog je značaja za prevenciju kardiovaskularnih problema ili borbu protiv upalnih stanja. Latinski naziv: Perilla frutescens (L.) Britton Korišteni dio: sjemenke (prvo hladno prešanje)

Ovaj je članak ažuriran dana 28/07/2023
Sažetak stranice [Prikaz]

Glavna svojstva

  • hranjiva :

    ulje perille je prepoznato kao biljno ulje najbogatije omega 3. Među njima nalazimo alfa-linolensku kiselinu, tzv. esencijalnu masnu kiselinu jer je tijelo ne može proizvesti, već je moramo unositi prehranom. Ova masna kiselina preteča je dviju polinezasićenih masnih kiselina, DHA (dokozaheksaenoična kiselina) i EPA (eikozapentaenska kiselina). Perilla ulje tako pridonosi prehrambenoj ravnoteži.

  • hipokolesterolemičan, zaštitnik kardiovaskularnog sustava :

    sudjelujući u prehrambenoj ravnoteži bogatim sastavom omega 3 masnih kiselina, Perilla ulje ima brojne blagotvorne učinke na kardiovaskularni sustav i kronične bolesti općenito.

  • protuupalno :

    ulje perile, bogato omega-3 masnim kiselinama, pomaže u suzbijanju upalnih procesa u tijelu. Njegov unos pomaže u kompenzaciji neravnoteže omega 3/omega 6 koja se danas uočava i koja se čini uključena u kroničnu upalu.

  • umirujuće, hranjivo :

    perilla ulje, bogato masnim kiselinama, brzo prodire u kožu za hidratantni i hranjivi učinak. Pomaže u jačanju kožne barijere i pruža fleksibilnost za sprječavanje starenja kože. Također se koristi u njezi kose za dubinsko hranjenje suhe kose i dobivanje sjajne i podatne kose.

Karakteristike i sastav

Kozmetičke karakteristike
  • Tip kože: suha, nadražena, zrela, osjetljiva.
  • Tip kose: suha, lomljiva.
Organoleptička svojstva
  • Izgled: tekućina
  • Boja: blijedo žuta
  • Miris: karakterističan, jak.
  • Na dodir: suho.
Obilježja za formulaciju
  • Neosapunjivi i aktivni sastojci: vitamin E, β-karoten (provitamin A).
  • Indeks komedogenosti: 2 (=niska komedogenost)
  • Prosječni indeks saponifikacije: 190
  • Oksidacijska stabilnost: osjetljivo
  • Stabilnost na visokim temperaturama: osjetljivo
  • Inci naziv: ulje sjemena perilla ocymoides
Sastav masnih kiselina
  • palmitinska kiselina (AGS): 5 do 8%
  • stearinska kiselina (SFA): 1 do 3%
  • oleinska kiselina (omega 9 MUFA): 10 do 18%
  • linolna kiselina (omega 6 PUFA): 12 do 20%
  • linolenska kiselina (omega 3 PUFA): ≥ 60%
  • nesapunjivo: ≤ 1,5%
Fizičke karakteristike
  • Gustoća na 20°C: 0,920 do 0,940
  • Peroksidni broj: 15
  • Kiselinski broj: 4.000
  • Jodni indeks: 180 do 215
Botaničke karakteristike
  • Botanička obitelj: Labiaceae
  • Zemlja porijekla: Kina.
  • Destilirani dio: sjemenke
  • Postupak dobivanja: prvo hladno prešanje
  • Latinski naziv: Perilla frutescens (L.) Britton

Mjere opreza pri uporabi

  • Perilla ulje je osjetljiv na oksidaciju. Treba ga čuvati na hladnom mjestu, daleko od svjetlosti i zraka.
  • Osjetljivo na visoke temperature, Perilla ulje mora se koristiti kao začin za prehladu kako se ne bi promijenila njegova blagotvorna svojstva.
  • Često se preporučuje razrijediti Perilla ulje do 20% u drugim biljnim uljima za bilo koju primjenu na koži.
  • Kao mjera opreza, najbolje je ograničiti Perilla ulje za osobe koje se liječe antikoagulansima.

Dopušteni načini uporabe

Dermalno Dermalno
Oralni put Oralni put

Ovlašteni korisnici

Odrasli i tinejdžeri Odrasli i tinejdžeri
Djeca mlađa od 6 godina Djeca mlađa od 6 godina
Trudnice i dojilje Trudnice i dojilje
Bebe ispod 3 godine Bebe ispod 3 godine

Skladištenje

Čuvati po mogućnosti na hladnom mjestu, daleko od svjetlosti i topline.

U slučaju'Ateroskleroza, Kolesterol, Kardiovaskularna patologija

Učinkovitost: ++++

Nekoliko studija pokazalo je djelovanje Perilla ulja na razinu kolesterola. Jedna od njih je randomizirana, dvostruko slijepa studija na pacijentima s demencijom. Primarni cilj ovog istraživanja bio je pokazati djelovanje Perille na kognitivne funkcije. Na ovoj razini nije primijećen značajan učinak, ali se razina LDL-a značajno smanjila kod pacijenata u eksperimentalnoj skupini, što dokazuje još jednu dobrobit Perilla ulja. Još jedna studija na miševima ovaj put je pokazala da Perilla ulje pomaže u smanjenju razine kolesterola, ali i smanjuje rizik od ateroskleroze i nakupljanja lipida u jetri. To je uglavnom zbog vrlo niskog omjera omega-6/omega-3. Ukratko, Perilla bi poboljšala ravnotežu ekspresije lipogenih i lipolitičkih proteina i tako ograničila metaboličke poremećaje i kardiovaskularne bolesti izazvane pretjerano masnom prehranom.

  • Savjeti za primjenu :

    1 do 2 žličice Perilla ulja dnevno, kao začin u jelu ili na početku obroka.

  • Druga prikladna biljna ulja :

    nekoliko biljnih ulja bogato je omega-3 masnim kiselinama i ima iste prednosti poput kokosovog ulja Posteljina ili Cameline.

U slučaju'Respiratorna alergija, astma

Učinkovitost: +++

Ulje perile sadrži mali dio eteričnog ulja koje se dijelom sastoji od ružmarinske kiseline. Ovaj spoj ima antialergijska svojstva, koja daje biljnom ulju. Perilla ulje bi stoga bilo sposobno inhibirati većinu medijatora alergija, te bi imalo blagotvoran učinak na pluća i disanje općenito. Obično se koristi za potporu astmi. Osim toga, protuupalna i umirujuća svojstva omega-3 masnih kiselina pojačavaju njezino djelovanje na alergije.

  • Savjeti za primjenu :

    Dermalno : nanesite nekoliko kapi Perilla biljnog ulja lokalno.
    Oralno : 1 do 2 žličice kao začin ili na početku obroka.

  • Komplementarna eterična ulja :

    protiv alergija, morate koristiti eterična ulja s antihistaminskim ili antispazmodičnim svojstvima kao što su jednogodišnja tansy, kamilica, rimska kamilica ili čak estragon.

  • Druga prikladna biljna ulja :

    ulje od Crnica također pomaže u djelovanju protiv alergija i alergijske astme.

U slučaju Suha koža, nadražena koža, osjetljiva koža

Učinkovitost: ++

Ulje perile bogato je masnim kiselinama korisnim za kožu, uključujući esencijalne masne kiseline poput omega-3 i 6, ali i omega-9. Ovaj sastav omogućuje jačanje hidrolipidne barijere kože i njeno omekšavanje. Omega-3, vrlo zastupljena u ovom ulju, također ima umirujuća i protuupalna svojstva, potrebna za ublažavanje crvenila nadražene i osjetljive kože.

  • Savjeti za primjenu :

    nanesite nekoliko kapi Perilla ulja na tijelo ili lice, umasirajte dok se dobro ne upije. 

  • Druga prikladna biljna ulja :

    većina biljnih ulja pomaže u hranjenju kože, kao npr Baobab, l'Argan, odnosno ulje od Pšenične klice.

U slučaju Zrela koža

Učinkovitost: ++

Visoka prisutnost omega-3, kao i mala količina vitamina E u ulju Perilla čini ga savršeno prikladnim za zrelu kožu. Doista, ove dvije komponente imaju antioksidativna svojstva, djeluju protiv slobodnih radikala odgovornih za starenje stanica. Ostale masne kiseline u ulju jačaju kožnu barijeru, hrane je i omekšavaju.

  • Savjeti za primjenu :

    umasirajte nekoliko kapi Perilla ulja ujutro i navečer na kožu kako bi ulje dobro prodrlo.

  • Komplementarna eterična ulja :

    zrela koža će cijeniti eterična ulja Cistus ili Rosat Geranium kao nadopunu.

  • Druga prikladna biljna ulja :

    druga biljna ulja također se mogu koristiti u ovom slučaju kao npr Šipak, THE Chia ili čak Sjemenke opuncije.

U slučaju Reumatizam

Učinkovitost: ++

Perilla ulje dolazi iz sjemenki koje su vrlo bogate omega-3 masnim kiselinama. Ove masne kiseline su prekursori DHA (dokozaheksaenske kiseline) i EPA (eikosapentaenske kiseline), koje su same višestruko nezasićene masne kiseline. Oni imaju sposobnost inhibirati pretvorbu arahonske kiseline u proupalne tvari pomoću ciklooksigenaze. Osim toga, Perilla ulje pomaže smanjiti proizvodnju proupalnih citokina IL-1β i TNFα od strane monocita. Ulje perile svojim protuupalnim djelovanjem stoga pomaže u borbi protiv reumatskih bolova. 

  • Savjeti za primjenu :

    nanesite nekoliko kapi na bolna ili upaljena mjesta, dva puta dnevno. 

  • Komplementarna eterična ulja :

    za ograničavanje upalnih reakcija mogu se koristiti eterična ulja Wintergreen ili Lemon Eucalyptus.

  • Druga prikladna biljna ulja :

    uljni macerati odArnika ili Gospina trava također imaju protuupalna svojstva, pa mogu nadopuniti Perillu.

Je li vam ovaj članak bio od pomoći?

  

Prosječna ocjena: 4.8 ( 282 glasova)

Bibliografija

Objavljivanje: Asif, M. (2011). Zdravstveni učinci omega-3,6,9 masnih kiselina: Perilla frutescens je dobar primjer biljnih ulja. Istočna farmacija i eksperimentalna medicina, 11(1), 51–59. https://doi.org/10.1007/s13596-011-0002-x

Objavljivanje: Kamalashiran, C., Sriyakul, K., Pattaraarchachai, J. i Muengtaweepongsa, S. (2019). Ishodi ulja sjemenki Perille kao dodatne neuroprotektivne terapije kod pacijenata s blagom do umjerenom demencijom: randomizirano kontrolno ispitivanje. Current Alzheimer Research, 16(2), 146–155. https://doi.org/10.2174/1567205016666181212153720

Objavljivanje: Kim, SR, Je, J., Jeong, K., Kim, SJ, Lee, K., Choi, S., . . . Park, S.W. (2019). Perilla ulje smanjuje nakupljanje lipida u aorti i jetri modulacijom lipogeneze i lipolize kod miševa hranjenih visokom masnoćom. Časopis za ljekovitu hranu, 22(1), 14–21. https://doi.org/10.1089/jmf.2018.4226

Posao: de la Charie, T. (2019). Počastite se eteričnim uljima. Zašto i kako to radi? Izdanja du Rocher.

Posao: Chesman, S. (2017). Kratki vodič kroz biljna ulja. Izdanja Krv Zemlje.

Posao: Clergaud, C. (2003). Biljna ulja: ulja za zdravlje i ljepotu. Amyris.

Povezani članci

VODIČ Možemo li reći da je biljno ulje Perilla opasno?