Koje su stvarne zdravstvene prednosti goji bobica?

Goji bobice pomažu u borbi protiv oksidativni stres. Ovo posljednje je neravnoteža između prooksidativnih i antioksidativnih molekula. Izaziva oksidativno oštećenje stanica i jedan je od glavnih uzroka bolesti povezanih sa starenjem stanica (neurodegenerativnih, kardiovaskularnih, karcinoma). Moderna prehrana oskudna je antioksidansima, stoga je neophodno povećati unos.

U ovom kontekstu, oRAC indeks Goji bobica (Kapacitet apsorpcije radikala kisika = Kapacitet apsorpcije za radikale izvedene iz kisika), koji ocjenjuje antioksidativne kapacitete hrane, iznosi 3290. To znači da Goji bobice imaju visok antioksidativni kapacitet (3 000 – 10 000). Ove antioksidativne prednosti potiču polisaharidi koje Goji bobice sadrže. Doista, potonji se smatraju vrlo zanimljivim antioksidativnim molekulama, do te mjere da su ti polisaharidi izolirani za proizvodnju određenih tretmana.

Savjeti dijetetičara-nutricioniste:

• Promovirajte unos hrane bogate antioksidansima poput začina (kurkuma, kumin, curry, đumbir, origano) i aromati (timijan, češanj, bosiljak). Doista, kao i svaka druga hrana, Goji bobice same po sebi nisu dovoljne za učinkovitu borbu protiv oksidativnog stresa.

• Povećajte konzumaciju “obojenog” voća i povrća. Doista, pigmenti koji daju boju voću i povrću su antioksidansi, pa ih je pametno uključiti u svaki obrok.

• Konzumirajte šaku Goji bobica dnevno, što odgovara otprilike 30 g. Ipak, mudro je zapamtiti da se hranom koja se konzumira sama ne može učinkovito boriti protiv oksidativnog stresa. Stoga je važno mijenjati svoje izvore antioksidansa kako biste optimizirali njihov unos.

Goji bobice mogu biti korisne kao dio vegetarijanske i veganske prehrane. Doista, potonji se sastoje od prilično zanimljive količine bjelančevine i željezo, dvije hranjive tvari koje se općenito nalaze u manjoj količini i kvaliteti u namirnicama biljnog podrijetla.

Biljne bjelančevine redovito sadrže ograničavajuće čimbenike u sintezi bjelančevina, odnosno sadrže jednu ili više aminokiselina u nedovoljnoj količini ili ih uopće nema. To ugrožava sintezu proteina, ograničavajući njegovu upotrebu u tijelu. Kao dio Goji bobica, one sadrže 18 od 20 aminokiselina neophodnih za sintezu proteina. U tom smislu, čini se da proteini goji bobica imaju dva ograničavajuća faktora (asparagin i glutamin), ali sadrže proteine ​​u dobrim količinama, što može opravdati njihovu konzumaciju. Naime, 30 g bobičastog voća (šaka) sadrži 3 g proteina.

Osim toga, sadrže prilično zanimljiv sadržaj željeza, a njegovoj asimilaciji pogoduje prisutnost vitamina C kojeg posjeduju. Općenito, ne-hem željezo (biljnog podrijetla) vrlo se slabo asimilira za razliku od hem željeza (životinjskog podrijetla). Međutim, vitamin C može pomoći u asimilaciji željeza. U tom smislu, željezo iz goji bobica može se bolje asimilirati od njegovih biljnih pandana jer su potonje također bogate vitamin C, koji potiče apsorpciju ne-hem željeza.

Savjeti dijetetičara-nutricioniste:

• Razumijevanje principa komplementarnosti između proteina, koji se sastoji od kombiniranja određenih namirnica bogatih proteinima, ali koje sadrže ograničavajuće faktore. Na primjer, hranu s lizinom kao ograničavajućim faktorom treba kombinirati s hranom bogatom lizinom u istom obroku ili istog dana. Najpoznatija komplementarnost je par žitarice-mahunarke.

• Promovirajte unos hrane bogate željezom kao što su mahunarke i lisnato povrće (posebno špinat) u slučaju vegetarijanske ili veganske prehrane. Doista, manjak ili manjak željeza može uzrokovati intenzivan umor ili čak anemiju uzrokovanu nedostatkom željeza.

• Konzumirajte šaku Goji bobica dnevno, što odgovara približno 30 g, za promicanje unosa proteina.

• Suplementirajte vitaminom B12 ako ste vegan ili ako ne konzumirate životinjske proizvode. Zapravo, ovaj se vitamin nalazi samo u životinjama (osim u nekim algama, čak i ako ih često sadrži premalo). Nedostatak vitamina B12 stoga može uzrokovati neurološke poremećaje, kao i Biermerovu anemiju (anemija, proljev, anoreksija, neurološke manifestacije).

Goji bobice proučavane su zbog njihove potencijalne uloge u prevenciji kardiovaskularnih bolesti. Doista, poboljšali bi profil lipida u krvi, što uključuje razine "lošeg" LDL kolesterola (Lipoprotein niske gustoće = Lipoprotein niske gustoće), "dobrog" HDL kolesterola (Lipoprotein visoke gustoće = Lipoprotein visoke gustoće), triglicerida i ukupnog kolesterola. A dugotrajno poremećen lipidni profil faktor je rizika za kardiovaskularne bolesti. Potonji se redovito nalaze u dijabetičari tipa II, budući da većina ima poremećen lipidni profil, prekomjernu tjelesnu težinu ili pretilo.

U tom kontekstu pokazalo je istraživanje da je ekstrakt goji bobica pomogao poboljšati lipidni profil (smanjenje serumskih razina triglicerida i LDL kolesterola) kod nekih dijabetičara. Čini se da je to bilo moguće zahvaljujući polisaharidima prisutnim u Goji bobicama. Međutim, mehanizam djelovanja trenutno nije poznat. Tako se Goji bobice mogu uključiti u uravnoteženu i raznoliku prehranu za poboljšanje narušenog lipidnog profila i time djelomično spriječiti kardiovaskularne bolesti.

Savjeti dijetetičara-nutricioniste:

Dajte prednost uljima bogatim omega-3 kako biste uravnotežili omjer omega-6 / omega-3 : laneno biljno ulje, biljno ulje oraha, biljno ulje camelina, perilla biljno ulje, uljane repice itd. Doista, unosi omega-6 su vrlo visoki u modernoj prehrani, unatoč unosu omega-3. Uravnotežen omjer omega-6/omega-3 potiče kvalitetan profil lipida u krvi.

Ograničite konzumaciju prevelikih i premasnih obroka jer potiču poremećaj lipidnog profila krvi.. Ostaje očito i važno poželjeti se s vremena na vrijeme počastiti, ali preporuča se ograničiti te ekscese.

Dajte prednost konzumaciji masne ribe (tuna, skuša, sardine, haringe) i uljarice zbog njihovog bogatstva omega-3, u usporedbi s crvenim mesom koji prije osiguravaju zasićene masne kiseline.

Goji bobice mogle bi pomoći u prevenciji karcinomi. Doista, sadrže polisaharide koji su poznati po svojim zanimljivim antioksidativnim ulogama. Antioksidansi pomažu u borbi protiv oksidativnog stresa, koji je jedan od glavnih uzroka raka. Jedna studija procijenila je utjecaj ekstrakta goji bobica na održivost i proliferaciju NK-92 stanica u ljudskim stanicama raka debelog crijeva. ove NK stanice se smatraju našim prirodnim stanicama ubojicama i prva su linija obrane tijela protiv raka.

Zabilježeno je da ovaj ekstrakt značajno povećava proliferaciju NK stanica, ali nije imao utjecaja na vitalnost NK. Ovo znači to 25 g ekstrakta goji bobica povećalo je umnožavanje NK stanica u 48 sati i značajno poboljšalo njihovu sposobnost prepoznavanja i uklanjanja stanica raka debelog crijeva.

Dakle, Goji bobice mogle bi predstavljati zanimljivu potporu uravnoteženoj, raznolikoj prehrani bogatoj antioksidansima, u svrhu prevencije raka. Doista, oni sami ne mogu spriječiti rak budući da potonji imaju vrlo različite čimbenike.

Savjeti dijetetičara-nutricioniste:

• Dijeta za prevenciju raka usmjerena je na uravnoteženu i raznoliku prehranu sastavljenu od dovoljno proteina, dobrih masti, vlakana, minerala, vitamina i antioksidansa. Goji bobice se stoga mogu konzumirati kao podrška ovoj dijeti zahvaljujući njihovom nutritivnom doprinosu.

• Svaki dan promovirajte prehranu bogatu antioksidansima. Doista, antioksidansi su glavne molekule koje mogu pomoći antioksidativnim enzimima u borbi protiv oksidativnog stresa, koji može potaknuti nastanak raka.

• Nemojte se ustručavati dodati začine (kurkuma, kumin, češnjak, itd.) i aromati (majčina dušica, lovorov list i sl.) pri svakom obroku jer su potonji glavni izvori antioksidansa.

• Dajte prednost konzumaciji “obojenog” i sezonskog voća i povrća. Doista, pigmenti koji daju boju voću i povrću su antioksidansi. Za to se preporučuje konzumiranje 2 voćke dnevno (doručak, na kraju obroka, kao međuobrok, itd.) kao i povrća u svakom obroku. Nadalje, općenito govoreći, preporučuje se jesti 5 porcija (80-100 g po porciji) voća i povrća dnevno.

Goji bobice bile su predmet studija u prevenciji raka kao što smo vidjeli ranije. Međutim, studije koje pokazuju učinkovit učinak Goji bobica kao potencijalnog lijeka protiv raka vrlo su upitne. Doista, korišteni spojevi općenito nisu Goji bobice kao takve, već ekstrakti ili pročišćene i/ili izolirane aktivne molekule.

Nadalje, studija je pokazala da dodatak polisaharida prisutnih u Goji bobicama imunoterapiji ima obećavajuće rezultate. Štoviše, Ovi rezultati ne mogu zaključiti da su goji bobice ili sok od goji bobica učinkoviti u liječenju raka, budući da je hrana modificirana za studiju. Doista, za to bi konzumacija goji bobica ili soka od goji bobica trebala donijeti ove rezultate.

Nijedna studija ne dokazuje prednosti od goji bobice na koži. Zapravo, Potencijalne dobrobiti Goji bobica na koži procijenjene su zbog njihovog antioksidativnog sastava. Potonji se nalaze osobito u obliku polisaharida i omogućuju da se borbi protiv oksidativnog stresa i njegove posljedice na organizam (ubrzanje starenja stanica, upale i sl.). Štoviše, ovi antioksidansi ovise o drugim antioksidansima da izvrše tu ulogu, pogotovo jer nijedna studija nije pokazala da antioksidansi prisutni u goji bobicama igraju ulogu na koži. Osim toga, proizvođači ili prodavači često kažu da će goji bobicama "možda trebati vremena da pokažu dobrobiti". Ovo stoga naglašava činjenicu da se Goji bobice ne čine učinkovitima za kožne probleme.

Tako, Goji bobice sadrže zanimljive molekule antioksidansa, ali niti jedna studija ne dokazuje njihovu dobrobit za kožu. To je i razlog zašto se rijetko koriste u kozmetici. Zapravo, lako ih je zamijeniti drugim kozmetičkim tretmanima, za rješavanje bilo kojeg problema (kože, kose, itd.).

Goji bobice bile su predmet studija o njihovoj potencijalnoj dobrobiti u borbi protiv neplodnosti kod muškaraca. Sigurno, te su studije pokazale zanimljive rezultate o neplodnosti zahvaljujući zanimljivim antioksidativnim svojstvima polisaharida. Međutim, polisaharidi su bili u pročišćenom obliku. To nam stoga ne dopušta da zaključimo da cijele Goji bobice u svom prirodnom stanju mogu pomoći u borbi protiv neplodnosti. Osim toga, ove dobrobiti primijećene su samo kod štakora. To nam stoga ne dopušta da potvrdimo da se te koristi mogu prenijeti na ljude.

Zbog ovog razloga, Goji bobice nisu pokazale nikakvu dokazanu učinkovitost protiv neplodnosti budući da tijekom studija nikada nisu korištene cijele iu svom prirodnom stanju.

Goji bobice nisu "čudesna" hrana za mršavjeti. Naime, samo uravnotežena, raznolika i kalorijski deficitarna prehrana, uz tjelesnu aktivnost i dobro mentalno zdravlje, omogućuje optimalno mršavljenje. Osim toga, sušene goji bobice sadrže prilično visok udio šećera, što nije nužno traženo kod mršavljenja. Štoviše, niti jedna potkrijepljena studija nije pokazala da Goji bobice pomažu u mršavljenju, bilo izravno ili neizravno..

Međutim, Goji bobice pružaju hranjive tvari u dobrim količinama, što im omogućuje uključivanje u uravnoteženu, raznoliku i kalorijski deficitarnu prehranu, čak i ako nisu bitni za mršavljenje. Doista, pružaju zanimljive sadržaje bjelančevine, željezo, u vitamin C i u antioksidansi.

• On je ne preporučuje se konzumiranje goji bobica za osobe alergične na Solanaceae (rajčica, krumpir, patlidžan, itd.).

• Redovita konzumacija Goji bobica se ne preporučuje osobama koje uzimaju antikoagulanse.

• THE trudna žena mogu konzumirati Goji bobice, ali najbolje je izbjegavati pretjerane količine, odnosno ne više od šake dnevno, i ne svaki dan. Doista, niti jedna studija ne dokazuje sigurnost niti potencijalnu opasnost Goji bobica tijekom trudnoće.

• Odaberite organske goji bobice kako biste izbjegli da sadrže sintetičke pesticide ili da budu ionizirane. Zapravo, oznaka “Organic Agriculture” zahtijeva od proizvođača da ne koriste sintetičke pesticide ili procese ionizacije za očuvanje hrane.