Biljka Physalis pripada obitelji Solanaceae. Široko se koristi zbog svojih terapeutskih svojstava. Cijenimo i njegovu bobicu koja nosi isto ime Physalis. Zatvorena u kutiju od zlatnih listića, daje šarm ukrasima od peciva. Naši okusni pupoljci također sline, njegov okus blizak ananasu, sa svojim slatkim i kiselim okusom daje elan i boju tanjurima. Osušena fizalisa puna je mikronutrijenata neophodnih za naše zdravlje. Na primjer, mangan i kalij sudjeluju u kontrakciji mišića. Također nalazimo vitamin C, koji nam omogućuje da bolje iskoristimo ne-hem željezo koje sadrže. Latinski naziv: Physalis peruviana. Botanička obitelj: Solanaceae. Korišteni dio: voće.

Sažetak stranice [Prikaz]

Preporučena potrošnja

Sušeni fizalis je sušeno voće. Dakle, sadrži više šećera od svježeg fizalisa, definirane su preporuke za dnevnu konzumaciju. Kao klasični tretman ili za užitak, porcija osušenog fizalisa procjenjuje se između 20 i 30 g dnevno, navečer dvadesetak suhih fizalija.

U kojem obliku?

Kako biste maksimalno iskoristili njihove prednosti, možete ih koristiti:

  • Cijeli
U koje doba dana?

Savjetujemo vam da ih koristite tijekom sljedećih obroka kako biste maksimalno iskoristili njihove prednosti:

  • Doručak
  • Ručak
  • U slučaju
  • Večera
Koje metode upotrebe?

Za lakše uzimanje možete ih uključiti u sljedeće pripravke:

  • Desert
  • Jogurt, mliječni proizvodi
  • Sama
  • Pomiješan s drugim suhim voćem
Mjere opreza pri uporabi

  • Physalis sadrži aktivni sastojak koji se zove Physaline. Ovaj bi aktivni sastojak u visokoj koncentraciji djelovao abortivno. Preventivno preporučujemo da trudnice ne pretjeruju sa sušenim fizalisom.

Dobrobiti zdrave prehrane

25 g osušene fizalise sadrži značajan udio sljedećih hranjivih tvari u nutritivnim referencama za stanovništvo (RNP): Kalij, Vitamin A i Mangan. Također sadrže, u manjoj mjeri, Željezo, od Magnezij, od Fosfor, od Cinkov, od Vitamin B3 i još Vitamin C.

Kao takav, Osušeni fizalis može upotpuniti vašu zdravu i raznoliku prehranu.

Metabolizam

Osušeni fizalis smanjuje učestalost kardiovaskularnih poremećaja. Doista, zahvaljujući vitaminu C, ovo su bobice antioksidansi. Osim toga, doprinose smanjenju razine kolesterola. Kao rezultat toga, sušeni fizalis pomaže u sprječavanju štetnih učinaka oksidativnog stresa i viška kolesterola, te ga treba integrirati u raznoliku i uravnoteženu prehranu.

Probavni sustav

Neuravnotežena prehrana jedan je od primarnih uzroka usporavanja probavnog tranzita. Doista, nedovoljan unos vlakana dovodi do zatvora (pogledajte naš vodič na zatvor i dijeta). S obzirom na bogatstvo vlaknima, sušena fizalisa sprječava i bori se protiv poremećaja probavnog tranzita.

Kukci, štetnici i paraziti

Osušena fizalisa sadrži određene vitanolide. Oni odbijaju insekte.

Srčani sustav

Prehrana s visokim udjelom soli potiče visoki krvni tlak. Osušeni fizalis prirodno ima malo soli: ne doprinosi unosu natrija. Naprotiv, bogate su kalijem, potonji regulira snagu srčane kontrakcije i pokazuje hipotenzivni učinak.

Mišići i zglobovi

Tetive i ligamenti su gusto vezivno tkivo. Tu prevladavaju kolagena vlakna koja ih čine otpornima. Physalis osigurava vitamin C. Potonji je uključen u stvaranje kolagena. Osim toga, mangan doprinosi stvaranju vezivnog tkiva. Dakle, sušeni Physalis potiče snagu zglobova.

Mišići također imaju koristi od mikronutrijenata prisutnih u fizalisu. U slučaju pucanja mišićnih vlakana neophodan je dovoljan unos proteina. Physalis podržava rekonstrukciju mišića zahvaljujući magneziju i cinku. Ove dvije hranjive tvari doprinose proteogenezi. Osušeni fizalis također smanjuje poremećaje kontrakcije mišića zahvaljujući kaliju i magneziju (pogledajte naš vodič grčevi mišića i dijeta). Dijeta koja sadrži kalij i magnezij preporučuje se kod poremećaja kontrakcije.

Živčani sustav, dobrobit

Osušeni fizalis je sušeno voće, što znači da su njegovi makronutrijenti (energetski vektori) koncentrirani. Stoga doprinose unosu energije. Osim toga, magnezij, mangan, željezo, fosfor, cink te vitamini C i B3 doprinose stvaranju energije (ATP). Ova opskrba energijom neophodna je za funkcioniranje tijela: ona je njegovo gorivo. Physalis čak i jača tijelo jer magnezij, željezo i vitamini B3 i C smanjuju umor.

Što se tiče intelektualnih sposobnosti, sušena fizalisa bori se protiv nedostatka cinka i željeza. Ovi nedostaci smanjuju kognitivne sposobnosti. Konačno, sušena fizalisa uravnotežuje živčani sustav sudjelovanjem u normalnoj proizvodnji neurotransmitera (svojstvo koje daju magnezij i vitamini B3 i C), te u prijenosu živčanih poruka (zahvaljujući kaliju).

  • Umor

  • Astenija

  • Teški umor

  • Smanjenje intelektualne izvedbe

  • Poremećaji raspoloženja

Očni sustav

Nedostatak cinka ili vitamina A ozbiljno šteti vidu. Posljedice su sve veće: gubitak vida, noćni vid i na kraju sljepoća. Stoga zadovoljavajući unos cinka i vitamina A sprječava očne bolesti. Fizalis doprinosi očuvanju vida jer sadrži cink i pun je vitamina A.

Kao dio zdravog načina života, sušeni Physalis može pomoći u prevenciji sljedećih poremećaja:

Krvožilni sustav

Nedostatak željeza može dovesti do anemije uzrokovane nedostatkom željeza (pogledajte naš vodič dijeta i anemija uzrokovana nedostatkom željeza). Osušeni fizalis je izvor željeza. Osim toga, željezo i vitamin A poboljšavaju bioraspoloživost željeza Physalisa. Nadalje, sušeni Physalis doprinosi zdravlju krvožilnog sustava, kroz sintezu kolagena koju omogućuje vitamin C. Kolagen je sastavni dio krvnih žila.

Njega tijela, lica i kose

Osušeni fizalis zanimljiv je za zrelu kožu sklonu aknama. Za početak, s godinama se sinteza kolagena smanjuje. Ovo smanjenje čini kožu manje čvrstom. Osušena fizalisa potiče proizvodnju kolagena zahvaljujući vitaminu C. Također, ima moć zaglađivanja zahvaljujući prisutnosti vitamina A. Što se tiče akni, duo cinka i niacinamida (vitamin B3) iz fizalisa potiče obnovu kože i smanjuje pojavu akni. pore i nesavršenosti.

Imunološki sustav

Prehrana modulira funkcioniranje imunološkog sustava. Nezadovoljavajući unos cinka ili željeza smanjuje otpornost na infekcije i dovodi do imunoloških nedostataka. Zadovoljavajući unosi vitamina C i vitamina A potiču imunološke funkcije. Osušena fizalisa sadrži ova četiri hranjiva sastojka: željezo, cink, vitamin A i vitamin C.

Koštani sustav

Poremećaji kostiju (prijelomi, demineralizacija) mogu biti popraćeni osušenim fizalisom. Doista, kosti zahtijevaju proteine ​​(uglavnom kolagen) i minerale za svoju obnovu. Physalis stimulira sintezu proteina s magnezijem i cinkom. Uz vitamin C sudjeluju i u stvaranju kolagena. Što se tiče minerala, fizalis sadrži magnezij i fosfor. Konačno, zahvaljujući manganu i cinku potiču aktivnost enzima odgovornih za pregradnju kostiju. Imajte na umu da je kolagen važan protein za hrskavicu. Upravo zahvaljujući ovom vitaminu C, Physalis pomaže u oporavku poremećaja hrskavice.

Nutritivna svojstva

Glavna svojstva

  • Hipokolesterolemičan (vlakna, fitosterol): sušeni Physalis je bogat vlaknima i fitosterolom. Ovi spojevi smanjuju apsorpciju kolesterola iz hrane.

  • Doprinos energetskom metabolizmu (ugljikohidrati, magnezij, željezo, cink, vitamin C, vitamin B3, mangan): prijenosnici ugljikohidrata, sušeni Physalis doprinose dnevnom energetskom unosu. Ugljikohidrati su referentni makronutrijenti koje tijelo treba dobiti iz tijela. Prije dobivanja energije potrebno je razgraditi makronutrijente. To zahtijeva djelovanje enzima i enzimskih kofaktora (koji doprinose aktivnosti enzima) koji su mikronutrijenti. Neki su dostupni u osušenoj fizalisi: cink, magnezij, mangan, vitamin C, vitamin B3 i fosfor.

  • Antioksidans (mangan, cink, vitamin C): sušeni Physalis sadrži antioksidativne mikroelemente. Mangan i cink aktiviraju superoksid dismutazu, enzim koji neutralizira slobodne radikale. Vitamin C izravno neutralizira slobodne radikale, te regenerira vitamin E, također antioksidans.

  • Laksativ (vlakna): osušeni fizalis je koncentrat vlakana. Vlakna imaju svojstvo bubrenja u dodiru s vodom. U probavnom traktu će povećati masu stolice, što će dovesti do ubrzanja tranzita.

  • Protuupalni (whitanolide): bijelolidi iz osušene Physalis inhibiraju proizvodnju upalnih citokina. Dakle, oni bi imali protuupalno djelovanje.

  • Protiv insekata (vitanolid): vitanolidi E i 4b-hidroksivitanolid E pročišćeni su u Physalisu. Čini se da drže insekte podalje.

Sekundarna svojstva

  • Fotoprotektor (cink, vitamin A): dvije hranjive tvari potrebne su za zdravlje očiju: cink i vitamin A. Osušeni fizalis osigurava ove dvije hranjive tvari. Vitamin A je također izuzetno zastupljen u osušenom fizalisu: šaka osušenog fizalisa zadovoljava više od polovice dnevnih potreba za vitaminom A, a vitamin A je neophodan za rad fotoreceptorskih stanica očiju. Osim toga, cink poboljšava bioraspoloživost vitamina A sudjelujući u njegovom metabolizmu.

  • Antianemično (željezo, vitamin A, vitamin C): sušeni Physalis pomaže u prevenciji anemije uzrokovane nedostatkom željeza. Zapravo, potonji su izvor ne-hem željeza. Nehem željezo se slabo apsorbira u tijelu. Međutim, prisutnost vitamina C poboljšava apsorpciju željeza. Naposljetku, bogati su vitaminom A: vitamin A doprinosi metabolizmu željeza.

  • Nervozno uspostavljanje ravnoteže (kalij): prijenosi kalija kroz neurone omogućuju prijenos živčanih impulsa. Fizalisi su bogati kalijem, što im omogućuje da pridonose funkcioniranju živčanog sustava.

  • Regeneracija kože (vitamin B3, vitamin A, cink): sušeni Physalis nudi vitamin B3 (niacinamid) i cink: oni čine dobitnu kombinaciju za smanjenje nepravilnosti na koži.

  • Učvršćivanje (vitamin C, vitamin A): sušeni fizalis je izvor vitamina C i izuzetno bogat vitaminom A. Ovaj vitaminski dvojac idealan je za smanjenje bora. Vitamin A sprječava opuštanje kože. Vitamin C popravlja proizvodnju kolagena, povećavajući čvrstoću kože.

  • Sudjeluje u radu mišića (magnezij, kalij, cink): sušeni Physalis potiče izgradnju mišića zahvaljujući cinku i magneziju, to se zove proteogeneza. Osim toga, magnezij povezan s kalijem sudjeluje u kontrakciji mišića. Kalij prenosi informacije o kontrakciji. Magnezij je uključen u opuštanje mišića.

  • Hipotenzivno (natrij, kalij): sušeni Physalis daje puno kalija, a vrlo malo natrija. Ova kombinacija je povoljan faktor u održavanju normalnog krvnog tlaka.

  • Imunomodulatorno (cink, željezo, vitamin A, vitamin C): sušeni Physalis djeluje na imunološki sustav na dva glavna načina: borbom protiv nedostataka i sudjelovanjem u funkcioniranju imunoloških stanica. Prvo, nedostatak cinka ili željeza dovodi do slabljenja imuniteta. Konačno, vitamini C i A sudjeluju u stvaranju i funkcioniranju bijelih krvnih stanica (imunoloških stanica).

  • Zaštitnik koštano-zglobnog sustava (vitamin C, mangan): sušeni Physalis sudjeluje u sintezi kolagena zahvaljujući vitaminu C. Kolagen tvori proteinski okvir kosti i sudjeluje u hidrataciji i otpornosti hrskavice. Osim toga, sušeni Physalis je bogat manganom. Mangan je uključen u stvaranje vezivnog tkiva. Postoji nekoliko vrsta vezivnih tkiva, uključujući gusto vezivno tkivo predstavljeno tetivama i ligamentima; ili specijalizirano vezivno tkivo, utjelovljeno hrskavičnim i koštanim tkivom.

  • Remineralizirajuće (magnezij, mangan, fosfor, cink): sušeni Physalis je pun minerala. Oni se pridružuju kosturu i doprinose njihovoj snazi. Osim toga, cink i mangan, također prisutni u sušenom Physalisu, moduliraju aktivnost enzima uključenih u sintezu strukture kostiju.

Nutritivne vrijednosti

Nutritivni elementi na 100g za 25g % RDA* na 100 g % RDA* za 25 g
Energija (kcal) 286 71 14 4
Energija (Kj) 1197 299 14 4
Lipidi (g) 3.57 0.9 5 1
Zasićene masne kiseline (g) 0 0 0 0
Ugljikohidrati (g) 60.7 15.2 23 6
Uključujući šećere (g) 39.3 9.8 44 11
Vlakna (g) 17.9 4.5
Proteini (g) 7.1 0.75 6 2
Sol (g) 0.01 0 0 0
Vitamin A (µg) 1608 402 201 50
Vitamin B3 (mg) 2.86 0.7 18 4
Vitamin C (mg) 21.4 5.4 27 7
Željezo (mg) 3.86 1 28 7
Magnezij (mg) 100 25 27 7
Mangan (mg) 1 0.3 50 13
Fosfor (mg) 214 53.5 31 8
Kalij (mg) 2140 535 107 27
Cink (mg) 1.61 0.4 16 4

*preporučena dnevna količina

Saznajte više o biljci: Physalis

Physalis je biljka koja pripada obitelji Solanaceae. Ovaj mali grm visok je manje od 2 m i voli sunce. Ljeti je prekrivena lijepim žutim i crnim cvjetovima. Cvjetovi se razvijaju s godišnjim dobima: njihove čaške nabubre i rastu u obliku svjetiljke. U unutrašnjosti, koja predstavlja lukovicu, u jesen raste plod: Physalis. Ova mala narančasta bobica zatvorena je u kavez od narančastog lišća. Dovoljno da ostavimo mašti prostora da nađemo nadimke za Physalis: ljubav u kavezu, kineska svjetiljka, mljevena trešnja, zlatna bobica, ananasova trešnja, židovska trešnja... Pogotovo što se i ti nazivi razlikuju ovisno o porijeklu: zaljev Inka, Cape ogrozd, peruanski pijetao, aguaymanto (po španjolskom nazivu)...

Biljku Physalis cijenimo zbog plodova koji se konzumiraju svježi, osušeni, u pekmezu ili zbog dekorativnog izgleda. Potječe iz Amerike, prije nego što se proširio svijetom. Fizalis (biljka) je uključen u mnoge medicinske rasprave: smatra se diuretikom (zbog svoje čaške koja podsjeća na mjehur), koristi se protiv zadržavanja vode ili kod srčanog udara ili bubrežnih kamenaca . Budite oprezni, ova biljka mokraćne sfere mora biti zrela jabuka: jer su joj lišće i nezreli plodovi (koji nemaju ovu zlatnu boju) otrovni.

Povratak na Whitanolides

Vitanolidi su bioaktivni spojevi uglavnom prisutni u nekim rodovima biljaka iz obitelji Solanaceae. U ovoj velikoj obitelji nalazimo fizalis, rajčice, krumpire, patlidžane, duhan pa čak i goji bobice. (Imajte na umu da whitanolide još nije pronađen u duhanu). Ne znamo zašto ih te biljke stvaraju, očito da bi otjerale ličinke i biljojede. Ova skupina okuplja više od 300 whitanolida, koji nakon određenih znanstvenih istraživanja pokazuju neka blagotvorna svojstva u organizmu.

Je li vam ovaj članak bio od pomoći?

  

Prosječna ocjena: 4.9 ( 39 glasova)

Bibliografija

Objavljivanje: Huang M, He JX, Hu HX, Zhang K, Wang XN, Zhao BB, Lou HX, Ren DM, Shen T. Withanolides from the genus Physalis: a review on their phytochemical and pharmacological aspects. J Pharm Pharmacol. Svibanj 2020.;72(5):649-669. doi:10.1111/jphp.13209. Epub 2019, 11. prosinca. PMID: 31826333.

Objavljivanje: Kasali FM, Tusiimire J, Kadima JN, Tolo CU, Weisheit A, Agaba AG. Etnoterapijska upotreba i fitokemijski sastav Physalis peruviana L.: pregled. ScientificWorldJournal. 11. listopada 2021.; 2021: 5212348. doi:10.1155/2021/5212348. PMID: 34671227; PMCID: PMC8523295.

Objavljivanje: Shenstone E, Lippman Z, Van Eck J. Pregled nutritivnih svojstava i zdravstvenih prednosti vrste Physalis. Biljna hrana Hum Nutr. Rujan 2020;75(3):316-325. doi:10.1007/s11130-020-00821-3. PMID: 32385801.

Posao: Pouyat-Leclère, J. (2013). Vodič za hranu s antioksidansima. Thierry Souccar Editions & La Nutrition.fr

Web stranica: Sve što trebate znati o fizalisu. (nd). Interfel. https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/fruits-legumes/fruits-exotiques-et-tropicaux/Physalis/tout-savoir-sur-le-Physalis